，可能真的比不上安哥儿。

不过，他之前还担忧安哥儿会让他换大院子，目前居住的这个家，不仅院子小，他与云哥儿他娘也是在这里成的婚

他担心安哥儿介意。

结果安哥儿根本就不在意。

唉。

高兴不起来。

第053章 他害怕热烈后的冷落

大年初三。

油灯如豆, 照出一片昏黄，叶妙坐在窗下，他面前的桌子上摆着几个银锭和一堆铜钱, 他正在清点自家的存银。

从前每日他都会数一遍自家的银钱，腊月后太过忙碌, 且每日入账的银钱多，他就停了这个小习惯。

如今得了闲，他便打算清点一番。

自家推出小蛋卷后, 豌豆糕停了, 甜甜圈也不卖了, 锅巴也只供给牛掌柜, 自家摊子不零售了。

因为小蛋卷太受欢迎了。

而且其做法简单，不用揉不用擀不用放凉等待凝固, 只要在面粉里加鸡蛋、糖、油、芝麻，搅拌均匀便可动手做了。

薄薄的一张饼，摊熟之后一卷，便是一个酥脆的小蛋卷。

省时省力。

每日凌晨, 简单洗漱之后，他和安哥儿各自守着一个铁锅做蛋卷, 炸锅巴的活计交给了他阿爹。

千张则是由秦劲负责。

他家做的蛋卷小，一个铁锅里能同时摊十张，一口气做两个时辰，他和安哥儿能做出八百个蛋卷。

一文钱一个, 减掉成本，只靠着蛋卷, 他们一日便能挣四百文。

就是很累。

特别累。

为了保证每一个蛋卷都酥脆，将面糊倒入锅中之后, 要覆上一张油纸，再在油纸上盖上一个湿布巾，然后手掌放在湿布巾上去碾压面糊，好将面糊尽可能的压薄。

等锅底的蛋饼成型之后，便放到锅壁上，再往锅底舀入一小勺面糊，继续刚才的动作。

这个动作看似简单，但一口气做两个时辰，做完后，他当真累的站都站不住。

累归累，但小蛋卷卖的太好了，因此，他决定以后全力做蛋卷，豌豆糕、甜甜圈无限期的停售。

他要将这道小点心当做自家的招牌，秦劲舍不得他受累，便打算去铁匠铺打两个专门用来做蛋卷的平底铁锅，好让他省些力气。

铁锅这东西老贵了，还一口气打两个，最起码得二百文。

挣的多，花的也多哇。

这个年要不是自家养了鸡，秦兵杀了猪，那么光是买肉钱二两银子都打不住。

他家太能吃肉了！

今年他们要盖大房子，因此这账得理清楚了，每日的花销，最好能拿纸笔记下来，这样心里才清楚。

但可惜的是，他不识字，他劲哥也只认识几个，他们俩距离拿纸笔记账还很远……

秦书礼从大牢里出来后，自觉丢了人，最近几日闭门不出，秦方几个小子天天去朱二红家趴在大门上看热闹。

这种情形下，秦书礼绝不会再教秦家孩子识字了。

如今秦方几个，还有他劲哥，每日都拿着秦书礼的字帖死记硬背。

可光认识姓氏有何用？

他劲哥说的对，那秦书礼一开始就暗怀鬼胎，不教《三字经》《千字文》，反而教了《百家姓》，只认识几个姓氏根本无用啊。

也听不到一点释义！

正在心里嘀咕着秦书礼，这时，院子里传来了秦劲的脚步声。

秦劲去张齐家了，询问张齐家明日做豆腐不。

他家明日就要继续卖蛋卷了。

这几日不仅县城里的人多，大集上的人也多，一日不出摊，那就亏几百文哇。

而且，刚才饭前秦书达过来询问他家何时再出摊。

秦书达特意说了，这是代谷栋问的。

所以，他决定明日就出摊。

可惜的是，张齐明日要走亲戚，没法做豆