而且之后?要是做炒菜的话，他?们家的很多菜谱是别处没有的，要是这个厨子不靠谱，这教会徒弟饿死师傅的事儿?也不少，但全靠林知秋一人未免太过辛苦，所以得好好挑选。

只能先叫牙行的人留意，最好是能在宋予归去书院之前把人找到。

但林知秋也做了两手准备，他?记得之前陆文介绍李锦的时候说过他?做饭不错，他?想着等这两天不忙了过后?试试李锦的厨艺，之前李锦帮着切菜的时候动作倒是很利落。

要是可以那?就直接培养他?，洗菜洗碗这些重新找一个就好。要是不行，那?就只能从外面再找。

开业前三天人流量一直很多，虽然天气热，但架不住他?们家的味道好，而且现在价格便宜，划算，还有免费的冰镇饮品喝。

后?面开始正式营业恢复原价后?，人流量比之前少了点，但每天最少还是有三四两的利润。

人流量开始稳定后?，林知秋也渐渐适应了店里的节奏，不会像之前那?么忙，还能抽空琢磨琢磨新菜，他?既然开的是个食肆，就不准备让菜品一直那?么单一，客人也会有吃腻的时候。

先用火锅、冒菜给食肆留住客人，然后?在慢慢开始增加菜单，让客人有惊喜感，也是防止一开始就拿出许多别家没有的吃食过于吸引注意，招来不必要的麻烦。他?相公?说了这是营销策略。

林知秋也在这个期间考察了下李锦的厨艺，出乎他?的意料，李锦做饭还挺好吃，学习能力也强，对于在灶房的活计也很顺手，丝毫不见?慌乱。

问了下才知道李锦家以前是开过食肆的，但之前他?们那?边遭了水灾，他?们一家逃亡的时候父母染上时疫没救回来，他?是跟着大部?队逃亡到这边的。

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