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沈记糖水铺 岑清宴 99787 字 1个月前

刻,倒出?来稍晾晾就可?以喝了?。

香气浓而?清新,能?健脾开?胃,能?止呕吐。

各种熟水里,李清照最喜欢喝豆蔻熟水,写下“病起萧萧两鬓华。卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。”之句。

沈朝盈分出?来一大海碗晾着,单独留给阿翘的。剩余的继续封在瓶里,吊进井里湃着,下午营业之前,取了?出?来让每人分着喝,冰得刚刚好。

阿翘乖乖捧着喝。

豆蔻香气很浓,只是仅存于闻得见的状态,喝起来却带着点灰涩的白水味儿,啜饮倒还好,喝多了?舌头寡淡舌根发苦。

阿翘一气喝了?小半之后肚子里水声哐当,舌头淡得没味,速度就慢了?下来,小口小口抿着。

阿霁也?喝不惯这味儿,药铺买的豆蔻沾了?一股子杂七杂八的药材味,她味儿灵敏,感觉跟喝不苦的药汤似的,好在手上这碗是冰的,拧着眉毛喝了?一口,咂嘴回味竟然觉得还不错。再喝的时候便也?没那么抗拒了?,眉头舒展开?来。

阿福则端了?自己的粗瓷大碗来,左手拔瓶盖,先倒上满满一碗,仰头一饮而?尽,不解渴,又干了?一碗。

一个牛饮,一个猫舔,沈朝盈都无语了?。她喝过藿香正气水这种东西,倒不觉得难喝,哄阿翘道:“你喝完去,晚上给你煮甜粥。”

阿翘也?知道拖着病才?是难受,点点头,一口闷了?。

晚上果然有甜粥,不过阿翘面?前还摆了?一碗紫苏熟水。

阿翘:“……”

就这么换着喝了两天,头果然不晕了?,胃口也?好了?。

沈朝盈想着天儿热,干脆将这两样熟水代替免费的茶水,赠给店里的客人消暑。

免费的东西,消暑解渴,客人们倒是不讲究挑剔,反响良好,还有夸她贴心的。

下午刚开?始营业,店里客人不多,零星坐着三?四桌,沈朝盈给他们点好单之后,就绕进厨房去给李二娘做她说的凉虾。

稻米磨成浆煮熟,用笊篱漏进凉水盆里,一条条头大尾巴细,形似小河虾,浸在红糖水或是酸梅汤里,香甜软嫩,冰凉解暑。

这是甜口的做法,也?有酸辣的,沈朝盈用醋跟茱萸调了?碗,端出?去让李二娘自己尝。

李二娘瞧着眼前摆的三?盏冰冰凉凉的凉虾,没有什么犹豫就先选了?红糖的。

红糖水熬得有些?黏稠,裹在凉虾上,汁里夹了?碎冰,口感很丰富。

一口下去先是红糖水的滑、凉虾的糯,最后还有碎冰的清脆,甜而?不腻。

红糖的果然很符合她想象中的香甜。

想到一边还有另两种,李二娘连吃了?几口,有些?意?犹未尽地停下,以清茶漱口之后,勺子才?伸向第二盏。

这次她便没挑,将离手边最近的移到了?眼前,是酸梅汤。

李二娘平日喝的乌梅饮材料远比沈朝盈用的珍贵,“味道却不如眼前这个,可?见他们手艺不如你。”

沈朝盈笑了?,珍贵的材料,药性也?强。到底小姑娘都喜欢甜味儿,等什么时候觉得糖太甜了?,也?就长大了?。

李二娘为了?说服她,又列举了?几个例子,“上次那藕,他们也?做了?,也?不太好,没有藕香。”

这藕只是费工夫了?些?,做法却很简单,怎么会不好吃?沈朝盈问她是怎么做的。

原来燕王府的庖厨都遵从燕王的口味,食不厌精,巴不得将好东西都往上堆。

一碟冰藕,夹的江米是吴兴贡米,枣肉是金丝枣,淋百花蜜、桂花露……在沈朝盈这儿用料最好的藕反倒成了?最不起眼的东西,自然被遮盖了?味道。

主角失了?戏份,一锅杂烩,就成了?四不像。

沈朝盈点头,燕王府厨子这个,叫富贵病,她则是穷讲究。

李二娘被她的幽默感给逗笑了?,一边将目光投落在最后一盏酸辣凉虾上。