怕烫的老狂拎着粉皮挂上金属杆。
一群人分工合作;
比起粉条,少一道熟粉生粉调制的程序,效率特别高。
陈舟只用动动嘴皮,负责指挥就行。
一张张粉皮,晾在杆子上,看着很有成就感。
「神奇的红薯。」
「其实是淀粉神奇,要不说合成食物,先合成淀粉呢!」
「是淀粉的香味!想吃。」
「弹弹的,晶莹剔透,感觉很好吃。」
弹幕都是吃货。
陈舟失笑。
不由得也怀念起米皮的滋味……本身没啥味,可只要蘸点辣椒酱,便能化“腐朽”为神奇,让人忍不住大快朵颐。
陈舟没满足网友的诉求。
刚观察发现,粉皮比起米皮更黏更“皮软”。
只弹不Q,少了韧性……没滋没味,口感恐怕没多好。
可能米面用的籼米,不如山粉黏糯吧。
等到山粉全部变成粉皮,最早凉干的粉皮可以切啦。
聂昭不愧是大厨,愣把粉皮切成粉丝……
力道适中,切的过程中鲜少出现碎的断的。
陈舟无所事事。
看灶里的火没熄灭,干脆掀下几张半干不湿的粉皮……
“小陈哥又要做好吃的了?”
“嗯,给大家做个下午茶吧。”
“我帮你看火!”
“麻烦锅里倒一点油。”
将粉皮随性撕成差不多大的片片。
丢在油锅里煎炸。
没用太久,满满两大盘的“锅巴”出炉。
——考虑到维塔和素食网友,中途换一口小锅,废了点劲,烤出没油的锅巴。
临时起意,锅巴没有调味。
但……
香啊!
酥酥脆脆的,干嚼也特别爽。
下午燥热,锅巴吃多了嘴巴干渴、喉咙也不舒服。
陈舟早有准备,让大家先别急着吃……
拿出金银花、荷叶,每人一大杯凉茶!
高温大太阳,莲长得奇快;
是很皮实的品种,100%成活。
每一株莲都长出大荷叶,他偷偷掐了些嫩嫩的尖荷角;
跟金银花一块儿晾干。
“这是什么?”
竟是话最少的詹姆斯,第一个出声询问。
看他眼神微动,稍微柔和的五官,显然非常喜欢。
“晒干的金银花和荷叶……算是凉茶,或者说花茶。”
聂昭挑眉:“你说的那种茶?”
陈舟摇头:“跟真正的茶不一样。”
“……咦?越喝越好喝啊。”
“是,第一口还觉得怪。”
“凉茶?怪不得突然觉得凉快了。”
“花居然能这么吃?”
“太香了,不喜欢。”
“嘿,加糖稀就好喝了。”
陆陆续续,每个人给出自己的反馈;
基本都是一开始喝不惯,喝着喝着就上头。
哪怕说着“不喜欢”的老狂,不知不觉也灌完一大杯。
陈舟本人也是。
比起花茶,更喜欢普通的绿茶。
但……
大热天喝凉茶莫名地爽。
「不愧是小少爷,好会享受。」
「花茶喝着有点怪……」
「这才叫茶!以前那些糊糊是啥玩意儿!」
「所以真正的茶又是啥样?」
「一口锅巴一口茶,好舒坦!」
「好奇,茉莉花能喝吗?」
享用完下午茶,大家接着忙。
一边在切粉皮(丝);
一边几人洗红薯、削皮,切块上锅蒸。
制作红薯干。
一方面陈舟想备点零食;