18、番茄炖牛肉(3 / 3)

第1个是丢几片山楂进去一起炖煮,不但能烂得更快,而且它的酸味儿会使汤的口味层次更为丰富。

第2个是要放土豆,但不是直接放。土豆不去皮,洗干净整个放在锅里煮熟。这样煮熟的土豆里面的淀粉物质会呈现的更好,酥、软、粉。这才去皮后切大刀块儿,加入牛肉汤锅里一起炖。

牛肉出锅前5分钟再加入剩余的生番茄块儿,简单的盐糖和鸡精调味。

此时第1次下放的番茄,以及土豆都已经炖化了在了汤里。汤汁粘稠浓郁,第2次放下去的番茄味道清新。牛肉也酥烂,吸饱了调和了番茄和土豆的汤汁……

这样的菜就适合拿来做盖饭。

一碗白米饭,一大勺,番茄炖牛肉盖上去。

是让人很有食欲的黄红色,味道也是让人胃口大开的酸甜口……

总之,一口下去是满满的满足感。

阿呆发消息问她起了没,需不需要帮她叫外卖?

墙上的挂钟最初的指针已经走过了12,她在想“冯潇”原本的作息习惯是得多颠倒,以至于助理都得午饭的时候才来过问她的第一餐。她拥有过上午的时光吗?

随手回了阿呆不用管她。

那个来电显示人为“奶奶”的电话又打了进来。。

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