算完今日的营业额，见应望那低头沉思的模样，就问了，“怎么了？”

应望头也不抬的说：“我在看顾客给的一些意见，想着有些是不是能实施起来。”

魏云舒偏过头一块看，“火锅店里卖什么炒菜，这不是本末倒置嘛。”

“确实。”应望说：“不过我想着以后的火锅店里都有些小菜之类的，我们是不是也可以弄出来。”

魏云舒福至心灵，“凉菜、水果、甜食。”

“水果好说，看当季有什么时令水果买来就可以，不过这水果究竟是卖还是送就得再考虑考虑；凉菜可以提前调，这个就占我们备菜的时间，尤其是切丝凉拌那种，还是得费点功夫，所以得好好规划一下；甜食的话……点心之类的算了吧，这个太费时间了，而且白案功夫不到位也做不出来，人家顾客也不傻，不好吃肯定不乐意买，所以只能看红糖糍粑、拔丝地瓜、拔丝山药、三不沾这类……三不沾有点费力气，做起来也麻烦，还是算了。”

应望一边念叨一边将自己觉得可行的想法记下来，魏云舒就跟他一起参考，还提出，“其实绿豆糕、红枣糕、米糕之类的也不难，稍微会点白案的厨子都会做。”

“那确实是。”应望说：“不过要是再做这一类糕点的话我们的锅就不是很够了，到时候用锅会很紧张。”

现在后厨一共三口大锅，一个锅用来熬底汤，一个锅蒸米饭，还有一个锅备用，如果要做糕点，那备用的这个锅就得拿来蒸糕点，到时候一口闲置备用的锅都没了，就是做点员工餐都得用小锅，这就太麻烦了点。

魏云舒想了想也觉得是，“这样一来，锅确实挪不过来。”

应望低头，“我先把灵感记下来，行不行之后再说。”

魏云舒手指着他笔记上的汽水两个字，“饮品这一类呢，自己熬？”

应望皱眉，“又找了个事。”

魏云舒：“那跟汽水厂合作？”

应望一顿，“你觉得这个提议可行吗？”

“没什么不可行的。”魏云舒认真思索起来，“说到底我们就是他们的客户，卖给谁都是卖。当然，前提是他们愿意用比市价低的价格卖给我们，不然我们的饮料卖的比外面还贵，那顾客凭什么就买我们的？白干我们还不如不干呢，多多少少都得挣点，幸苦钱得要啊。”

应望点头，“少赚点可以，但不能不赚。”

魏云舒嗯了声，“交给我吧，我之后去市里的厂转转。”

应望：“好。”

两人聊了聊关于火锅店未来的发展，聊完了应望才突然想起一件事，“今天的营业额有多少？”

魏云舒：“你猜猜。”

应望心里一动，“两百？”

魏云舒：“再猜。”

“不到两百？”应望紧张，“赶紧说，别卖关子了。”

魏云舒也不逗他了，“两百二十四。”

应望瞪大双眼，“那这岂不是跟第一天打折的营业额差不多？”

魏云舒点头，“没错。”

应望大松口气，“太好了！”

虽然不如换算原价的营业额高，但现在也没差太多，收益算是稳住了，这怎能不令他长舒口气。

魏云舒笑，“现在放心了吧？”

应望直点头，“嗯嗯。”

第059章 第 59 章

接下来几天火锅店的营业额都维持在两百出头, 波动起伏并不大，这实打实给应望和魏云舒吃了一颗定心丸。

一天营业额最少按两百算，那一个月三十天就是六千块, 利润也在四千块左右。两人五五分成，那就是两千！

这个时代的两千块还是很值钱的！

简单大致的算完这笔账，应望的心态变得更加稳健, 在做好每日营业的同时就是补充完善一些东西。

比如之前说的店内忙碌不过来人员增加问题, 现在客流量稳定之后应望发现每天饭点的那一阵确实比较忙