地上,跟条鱼一样,腿儿一蹬一蹬的……
打死岑安也想不到,厨房里会出现这玩意儿!一般来讲,厨房里只会出现它的一部分……
后面溯锐清清嗓子,期盼道:“在这里吃吗?”
“就……”
门口,银响探出头,可怜巴巴看他。
岑安揉额角,“算了,那就在这里吃吧。”
“太好啦!岑哥我给你打下手!我会切菜!”
岑安忍不住笑出声,不知道为什么,总感觉银响和小狗崽有点像,让他不自觉有些亲近。
至于溯锐……比狗还狗。
既然有活羊,那必然要吃水盆羊肉了。
岑安曾经去陕省出差吃过一次,惊为天人,后来自己在网上学了做法。
指挥着溯锐把羊处理了,羊血是肯定舍不得扔的,内脏他都压着对方洗干净了。
先杀的羊新鲜的很,甚至不用焯水,踢了骨头下来就能直接炖。
那大陶锅可就有了用处。
这锅烧起来也痛快,放一堆半人高的木材将锅埋起来,火一点,呼呼的就燃起来。火焰的热量透过厚厚的陶壁丝丝缕缕传进去,拿来闷煮简直一绝。
岑安把羊骨铺在锅底,羊肉切了大大的块,铺放在上面,倒进满满一锅的冷水,又去筐子里捡了丁香八角桂皮香叶……等等一连串的调料,打了个料包扔进去。
小火炖吧,等汤炖成奶白色才最好吃呢!
洗好的内脏也有吃法,一部分扔进汤里同样炖熟。另一部分,则切成薄薄的片,待一会儿来个辣炒羊杂。
岑安又在那堆菜里翻了翻,竟然还翻了一把野蒜苗出来,看着嫩生又水灵,带着一股辣辣的蒜味,切断的根部还流着汁液呢!
这可不巧了,水盆羊肉就该来点蒜苗调味。
他将野蒜苗挑出来,又拿了些干的辣椒果、孜然粒、胡椒粒磨成粉……
身后银响打了个喷嚏,“岑哥,这里还有一块羊肉呢,是不是忘记放进锅了?”
“这个啊。”岑安笑了笑,“这个另有吃法呢。”
水盆羊肉自然是要吃的,但另一种经典吃法也不容错过……
那自然是,羊肉串啊!
溯锐刚处理完羊杂,又被安排了切肉的活计,一整块肥嫩嫩的羊肉,须得切成大小相似的肉块。
至于银响,就被打发去削竹签子了。那竹子还是新砍的,一整棵,怕是把整只羊全串起来都够了。
至于书澜,那是指望不上的。这位不仅动作慢,腿脚还不利索。走到半路就摔了一跤,岑安都走出去十米远了,才听到背后传来一声:“哎……呀……”
忙忙叨叨两个小时过去,陶锅里的香味冒了出来。
咕咚一声,也不知道是谁咽了口水,厨房里气氛格外焦灼。几乎所有人的目光都盯着那大陶罐子。
岑安早就习惯这一幕了,“都来串肉吧,等烤串烤好就能吃饭了。”
他面前的木盆里,放着切好的羊肉,一粒粒棋子大小,加了致死量的调料粉和酱油果腌制了半个小时,已然入味。
兄弟俩就乖乖蹲下来,拿了签子来穿肉。
后面,书澜正艰难险阻的从客厅往这挪……岑安很怕这位朋友饿死在半路。
待串好肉,火塘就该生起来了,一支支肉串往火塘边一插,火舌柔柔扫过,里面的羊油就被逼出来,顺着粉红的肉粒往下流……最后噗嗤,滴进火堆里。
一股简直要把人饿疯的香味飘开。
炙烤,可在人类基因里的美味,银月狼也不例外。
四周传来的口水声更大了,甚至还夹杂着响亮的腹鸣。
岑安自己也馋得慌,可肉这玩意儿,总得做熟。于是,在三双眼睛催促的注视中,岑安硬着头皮挨个转肉串,“等等,再等等……”
烤羊肉串的香味漫天飞舞,膨胀了整个山洞,又顺着洞口飞了出去,引得四周的异兽们躁动不已。