多了很多，前段时间才买的一罐糖，正好拿来试试手。

叶青云往盆里倒了一碗面粉，加点水调成面糊，但如果就这样直接放锅里熬煮，锅底肯定会糊。

他先往锅里倒了底油，油热了再把面糊水倒进去，用铲子不断搅拌，感觉差不多熟了再放酱油和糖，糖熬化了后把锅端下来冷却。

过一会儿，叶青云用筷子蘸了一点试试，觉得还行，虽没有现代甜面酱那样味道繁复，但胜在材料天然，也是别有一番风味。

阿嬷已经睡下了，他把大哥和萧鸿都喊来尝尝。

两人分别尝了一下，叶大哥夸道：“嗯，不错，这酱有点鲜，还有点甜，云哥儿要拿它来做什么？”

叶青云说道：“今天中午饭点时，感觉位子不太够，有些客人站那里等，有些抱怨，所以我想着，把凉皮也做成能打包带走的那种。”

看着两个大高个坐在那里，睁着两双眼睛扑棱棱地盯着自己看，等着他往下说，叶青云觉得有点滑稽，噗嗤一声笑了：“好了，别看我了，没有下文，明早先做给你们吃吃看。”

两人也不再多问，帮着他收拾了一下厨房，然后各自回去休息。

第二天进店后，几人把准备工作做好，粥熬上，鸡蛋煮上，先蒸出一叠凉皮放在一边。

叶青云把凉皮铺开，先刷上一层甜面酱，再把菜均匀地码在上面，为了卷这个，特意多炒了两样菜，还切了胡萝卜丝，上面再刷一层辣酱，然后把上下两边叠一下，把菜包住，再从左往右卷起来。

卷好后，隐隐约约还能看到里面的菜，像个大号水晶包一样。

刘子牧“哇”的一声，双眼放光，赶紧蹦过去，“这就是你说的卷皮吗？看起来好好吃！云哥儿，我要第一个尝。”

手刚伸过去，只见眼前残影一闪，定睛一看，云哥儿手上哪里还有什么卷皮，已被萧鸿抢了去，正攥着呢，而且迅速咬了一口。

刘子牧气得倒仰：“你这个坏人！就仗着你手快，知不知道什么叫先来后到。”

萧鸿吃得头也不抬：“我只知道，先下手为强，后下手吃糠。”

叶青云笑得眼泪都出来了，拍拍他肩膀安慰道：“行了，牧哥儿，这就给你卷个更大的。”

刘子牧这才委委屈屈坐在桌旁，嘴里叭叭着：“只听新人笑，哪闻旧人哭，你们才是一家，反正我就是小白菜，爹不疼，娘不爱。”

直到叶青云卷好，送到他嘴边，才止住唠叨，嘴巴一张，咬下了一大口。

刘子牧两眼又重新放光：“哇！好吃，又鲜又香！云哥儿，晚上我想带一个回去给阿娘尝尝，从我工钱里面扣。”

“行。”叶青云又递一个给大哥，“带两个，不用扣钱，算我请刘叔刘婶的。”

“嗷！谢谢老板！”刘子牧又开始胡言乱语，“祝老板财源广进，成双成对，幸福美满，心心相印。”

叶青云笑骂：“闭嘴吧你，就你这嘴，在绸缎庄没被人打也是奇了。”

最后一个叶青云才吃到，果真不错，没有汤汁泡，凉皮更有嚼劲，鲜甜微辣，感觉应该好卖，打算等会多蒸点。

忙碌的早饭点之后，他又找了个牌子靠在柜台旁边，上面写道：“新鲜卷皮，可以外带。”

估摸着快到点了，卷了一个成品放在旁边。

外面来了一个熟客，急匆匆的，进门就说道：“小叶老板，给我做份凉皮，我摊子还在那儿呢，就怕饭点时人多要排队，特意早点来的。”

叶青云笑盈盈的推荐新品：“周大哥，你看看这个卷皮怎么样，跟凉皮用料差不多，可以带去摊子跟前吃。”

那客人也看也没看：“行行行！你看着做，要是好吃我等会儿再给你吆喝几个人来。”

“那就先谢过张大哥了，今天还是送一个茶叶蛋。”叶青云三两下帮他卷好装好，那人付了钱后拿着卷皮匆匆离开了。

结果还不到一刻钟，吵吵闹闹地进来五六个人，都点名要吃卷皮，这几人都