3、烤乳鸽(3 / 4)

服私访去了,等他回来是个情况还无从得知。”

“这倒是,更何况孙掌事这估摸着时间……也该升了。”

……

苏渺垂眸望着手中懿旨,在觉得太突然了之余,又担心流言蜚语会不会影响到什么其他。

可孙掌事的声音仍然温润传来:“这都是你应得的。”

苏渺望向孙掌事。

孙掌事整理了一番苏渺额前碎发,一双有些年岁的眸子稍弯:“还不谢恩?”

苏渺回神,冲梁公公躬身谢过:“谢皇后娘娘恩典。”

梁公公端着笑点点头,又望了一眼小厨房:“哟,今儿个御膳房也研究新菜式呢?大晚上了还这样吊人胃口?”

孙掌事代替解释:“今日来了些乳鸽,苏渺怕贸然下灶做得不好会坏了宫里主子们的胃口,便先试了试。”

“噢,这样?”梁公公又冲里面望了一眼,不动声色地吞了口唾沫,“那这是……”

苏渺看得懂这神色,可惜今天的乳鸽确实还没烤好,她只好下了梁公公的面子:“梁公公今日当真来得不巧,只能等下次有这样的机会再请您赏脸,屈尊来一趟这里了。”

苏渺话是都说得没错,可梁公公怎么听都觉得这话带刺。

不过苏渺刚刚晋升,他也懒得与上边儿赏识的人闹个无趣。

“行了,”梁公公摆摆手,“那你们接着忙吧,咱家就下次再尝尝你这手艺。”

苏渺敛眸:“一定。”

目送完梁公公离开,苏渺回头看向自己的鸽子。

孙掌事怕闲言碎语让苏渺心里不自在,便先让人都散开了去,再走到苏渺身边。

孙掌事望向三只吊着的乳鸽,看着上面的色泽,她问:“还得再烘?”

见苏渺点点头,孙掌事便准备再次将这个地方留给苏渺。

只是离开之前,她又回头说了声:“别人说的别往心里去,做好本职的事情便没人能挑剔你。”

说话间,孙掌事目光落在那些乳鸽之上:“只要你的手艺拿在自己这里,就永远有底气活在这地方。”

最后,孙掌事再次意味深长地望向苏渺:“不论如何,你都是我做出的最出色的成绩。”

苏渺望着孙掌事顿了顿,咽下了一些煽情的话,捧起一个笑:“好,不让您失望。”

送走孙掌事,苏渺将懿旨放在一边,又端来一盆提前备好的汤汁。

苏渺搅动汤汁,麦芽糖淡淡的甜香混着丝丝缕缕红醋的酸意开始弥漫,伴着陈皮清香,小厨房原本的油腻转眼散了大半。

扬一勺汤汁在乳鸽烘得微黄的表皮上,乳鸽当即便挂上一层清亮的褐色。

待到确认乳鸽每一寸皮肤都均匀上色,乳鸽被再次送进炉子烤,而苏渺的目光也落在了别的地方。

望向一边的药材,苏渺挑拣了一些当归和党参,又去冷库拿了一只新的小乳鸽。

回到小厨房,苏渺起一口锅,煮上了水。

紧接着,她又取来一个炖盅,将乳鸽和当归党参还有顺道取来的大枣一并丢入其中,蒸上了锅。

合着炉子前点上的香,苏渺又在一边坐上了一刻钟。

清蒸乳鸽的鲜香,混着名贵药材的气味缓缓将苏渺包围。

当归党参虽带着药材的清苦,却能在香味扫过鼻腔后留下微末的回甘。

估摸着时间,苏渺起身先熄了蒸锅的灶,又再次戴上石棉手套上前揭开炉子,将烤制完的乳鸽取了出来。

在麦芽糖和红醋的加成下,乳鸽外皮的颜色已然变得十分好看。

只是苏渺仍将乳鸽挂上烤架,还在进一步沥干烤出的水分同时,又起了一口油锅。

随着油温上升,乳鸽琥珀色的外皮已然变得干燥紧致。

苏渺大概打量了一眼,随即便夹着乳鸽的脖子将乳鸽没入油锅之中。

“呲啦啦”一阵轻响。

乳鸽卧在热油之中,随着苏渺大勺泼油,它