出来,到时候我们再来告诉他们这件事,可以吗?”
见艾伯特依旧沉陷于他刚刚说的话,没有回神,乔里表情十分诚恳,再次问他道:“艾伯特,可以吗?你愿意帮我吗?”
“当然愿意。”艾伯特这回终于回过神来,他压抑住内心的激动,立刻毫不犹豫地点头,“老师,您放心,我一定会好好帮助您的。”
“不管是帮你保守这个秘密,还是帮你想办法把这些小薄片变成大纸片,我都一定尽我所有的力量。”
“好,很好,艾伯特,谢谢你。”忽悠成功,乔里很是欣慰地拍拍学生的肩膀,指着地上的纸帘说道:“我看现在已经有点晚了,你去喊随从过来把这些粉筛都拿去大荒地那边,我昨天听托马斯说了一个建议,觉得还不错,或许我们今天可以去试试。”
“好的,老师。”艾伯特立刻回答。
第155章 新店开愈沿张
155 新店开张
而在佛伦萨城,酒馆街这边。
店铺早就装修好了,达伦原本是打算在七月12号正式开店的,不过因为他在教几位店员煮豆瓣酱杂汤时,发现在厨房里煮豆瓣酱汤很不方面——一是不方便不方便对外售卖,没法吸引流量,二是不方便散烟,厨房的火塘的油烟大,虽然留了窗户和缝隙用来散烟,但终究没有自带烟囱的土灶好用,为了在门口和厨房搭土灶,他就推迟了三天开业。
而达伦之所以要教店员们煮豆瓣酱杂汤,也是因为乔里之前特地和他商量过,店铺开业初期应该怎么尽快吸引客流量。因为豆瓣酱放在这里是新事物,很需要打开市场,好在佛伦萨的本土居民们购买力不错,豆瓣酱放在威尔普村庄,算是中高档调味料,绝大多数的村民都买不起,但佛伦萨这边,豆瓣酱的价钱真不算贵,尤其在其他价格昂贵的香料衬托下,它可以说是十分物美价廉了。
所以,为了迅速打开豆瓣酱的市场,乔里建议达伦可以定期在店里做一些豆瓣酱的特色美食,比如豆瓣酱炖羊肉、豆瓣酱蒸鱼、豆瓣酱浓杂汤等新菜式,然后再请客户现场试吃,又或者送给消费力度大的客户做赠品都行。
要是有客户向他们打听食谱什么的,也不用藏私,谁想知道都尽量教会她们,毕竟他们店里要卖的是豆瓣酱,而不是开餐馆,根本没必要保密菜谱,反而应该公开菜式配料和做菜步骤,等客户们学会怎么用豆瓣酱煮菜炖汤,并且逐渐喜欢和习惯使用豆瓣酱后,那豆瓣酱的销路的完全不用发愁了,这一招就相当于抛砖引玉。
因此,这几天,达伦一直在厨房给几位店员培训怎么用豆瓣酱做菜炖汤,这些食谱都是乔里拿出来的,大部分都属于中餐,所以每当开火的时候,厨房上方的烟囱总会冒出带着香味的白烟,这可苦了周边的邻居。
酒馆街的大小餐馆、酒馆闻着这个香味,纷纷以为又来了一户强大的竞争对手,前后两条街多是做面包铺、木铺其他生意的,就着这个味儿吃饭也不香了,想过来看看哪一家餐馆推出新菜,因为店铺还没开张,达伦让人连店铺都的门都关着的。