然就解锁了一道零食。

唐磊盯着喷香的炒黄豆咽了咽口水。

第一百八十六章 味精

唐磊抻抻腰扭扭屁股然后继续干活。

往处理好的虾头里放盐， 不?要放太?多，否则会发酵不?起来。

但也不能少，毕竟是?酱， 要有咸淡味。

之后就是?捣碎了。

这不就用上石臼了么。

“你用石臼捣啊？”孙慧慧见他往石臼里倒虾头就问道。

唐磊嗯了声，“嗯呐，要用石磨的话还是?有些少，都沾磨盘上了， 太?浪费了。”

孙慧慧就道，“那你还炒豆子吧，我?来捣。”

唐磊没反对，他肯定没有慧慧捣得快捣得碎， “行。”

还问慧慧，“这是?第几锅了？”

之前?他干活太?专心了，真没数着这是?第几锅。

孙慧慧回答道，“炒完这两锅， 顶多再炒一回就没了。”

唐磊看向屋外， 天?已经黑了， 他们俩下午真的是?一直在干活， 晚饭都是?抽空吃的， 吃的那种简便?的， 都没放桌子摆碗筷。

“那还好，不?过今晚肯定弄不?完了， 能弄多少算多少。”唐磊真怕慧慧又熬夜。

熬夜可是?健康大?忌。

孙慧慧这次很好说?话， “不?熬，反正家里又不?缺油吃。”

唐磊赶紧附和?， “对，对。”

手上活不?停， 拿着木铲子左铲铲右铲铲。

“慧慧，两锅都可以了。”

孙慧慧起身将两锅黄豆收进空间。

唐磊又去?外面将剩下的黄豆全部装起来，平均放进俩锅里，继续炒。

“你看看我?捣的行不?行，够不?够细，不?够的话我?再来一遍。”孙慧慧端起装虾酱的盆子让唐磊看清楚。

唐磊立马点?头夸赞道，“非常的可以了，跟破壁机也差不?多了。”

孙慧慧倒是?实诚，“那肯定没有。不?过这种虾酱做法是?真够简单的。”

唐磊就道，“也不?简单，还得看发酵，一旦没发酵好，就都得扔了。现在还是?有点?冷了。”

孙慧慧就说?道，“要是?不?行，那就放空间里，等明年夏天?再说?。”

她可不?想她和?唐磊费半天?劲，最后却得扔掉。

“可以给陶瓷盆穿件衣服，应该问题不?大?。”唐磊也不?是?很有谱。

毕竟是?第一次做。

最近天?气回温，白?天?也有十一二度，只不?过有风。

在屋里没风，温度会更高一些，加上一些保暖设施，达到二十几度不?成问题，那就可以发酵。

唐磊将最后两锅黄豆炒好，慧慧那边还有小半盆虾酱。

“慧慧，给我?三样东西，我?做味精。要一斤干香菇，一斤的小毛虾还有半斤干紫菜。不?用称量，大?约就可以。”

时间还早，不?到睡觉时间呢，索性将家庭版味精做了。

孙慧慧开始往外掏东西。

唐磊分别放到盆子里。

他先?将香菇用面粉进行投洗，确保干净。

面粉的吸附能力很强，所?以也是?可以去?污的。

投洗干净的干香菇也变得柔软了些，直接切片，放到一边备用。

小毛虾不?用处理，可以直接用。

再就是?紫菜，要撕开。

不?用撕得特别碎，所?以唐磊弄的很快。

将锅刷干净，等着锅里头的水蒸发掉。

抽出木柴，保持小火。

将香菇段放进锅里，不?行的煸炒。

炒到用手一折就断的程度，接下来放小毛虾，接着炒，炒个一两分钟就可以放干紫菜了。

它比较容易胡，所?以要注意一些。

用手掐一掐，一旦放到手指肚