中秋节这天,茶厂只采了半天的茶叶, 剩下的半天, 要去茶厂一队参加茶厂老板儿子的婚宴。
难得有这样集体出行的机会,茶厂的所有小孩几乎都聚在一起, 在去茶厂的路上,你追我跑,到了茶厂一队都没消停下来。
茶厂一队也有小孩, 大家汇集在一起,在茶厂一队的各个角落疯玩。
崔美青一会跟着朱美丽, 一会跟着杨思璇,一会跟着同班同学李艳芬, 东跑跑西闹闹,一直玩到下午三点,茶厂开席了。
茶厂老板结婚,加上
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还是中秋节,所以今天的席特别丰盛, 鸡鸭猪牛鱼都齐了, 凉拌菜都有两道,一道是农村大席常见的凉拌粉丝,一道是凉拌柠檬鸡。
凉拌柠檬鸡酸酸辣辣, 柠檬片去腥解腻加酸提鲜,是这道菜的点睛之笔。
崔美青夹这道菜超过三次,一旁的李英婼开始瞪她:“别吃了, 吃点这个。”
她给崔美青夹了一块牛肉。
崔美青乖乖吃牛肉。
今天的牛肉不止有牛肉,还有牛杂, 牛杂和牛肉在炉锅里炖上许久,加上薄荷提味,吃一口,满嘴牛肉味,比生啃牛排还的劲。
牛小肠咬一口,筋道有嚼劲,内里还有牛肉汤汁,牛肚爽口,牛肺软绵,牛杂五六种,各有各的味道。这道菜在云南西南部被称为牛烂呼,菜如其名。
当然,这道菜的点睛之笔是薄荷和蘸水。
薄荷不必说,味道清新提气,配着牛肉吃解腻增香,令人回味无穷。
牛烂呼的蘸水不同饭店有不同的味道,茶厂老板请的大厨明显偏东南亚风味,在蘸水中加入了香柳、小米辣等佐料。香柳的味道十分奇特,带着形容不上来的蛊惑,和薄荷及牛肉的味道一融合,牛肉的味道层次立马再上一层楼。
鱼肉是一整条的,切了花刀,过油炸一次,把鱼皮炸的酥脆,再淋上厨师自己炒的番茄汁,酸甜可口,是少数崔美青能接受的甜味菜。
崔美青:我吃吃吃。
这个好吃,那个也好吃。
大家酒饱饭足时,老板还发了一大堆糖、花生和瓜子。
崔美青打了一个饱嗝,摸摸自己鼓起来的肚子,真心祝愿老板的儿子和儿媳妇幸福美满,琴瑟和鸣。
快乐是短暂的,第二天茶农们继续忙碌的采茶工作。
朱思宏说他家茶地有一窝鸟,非要崔美青她们跟他去捉鸟。
崔美青不开心:“怎么非要捉鸟?你对鸟是有什么执念吗?”
朱思宏很奇怪:“你才奇怪,为什么不让我们捉鸟,你和鸟是什么关系?”
崔美青:“保护小动物,人人有责!”
“那如果我说那鸟是咕咕鸟,烤了之后很好吃呢?”
“啊?”崔美青愣住了,她思索了一下,坚定道:“那请务必叫上我。”
咕咕鸟其实就是雉鸡,野鸡,雄鸡羽毛鲜艳,