#8204;前没吃过火锅,全靠一群小朋友手舞足蹈的描述,再加上现成火锅底料才把菜准备齐。
这一堆菜煮到一起都是一个味道,能好吃吗?
要他说还是分开,老老实实的炒上一大桌子菜,各是各的味道,那算是一个完美的接风宴。
但小朋友们都爱吃火锅,一个个把它形容成天上有地上屋的美味,霍父也忍不住好奇,真有这么好吃吗?
还没开锅,林黎先把鸭血煮了进去,然后给自己打了一碗满是麻酱的蘸碟。
霍父在幼儿园里当了十几天的大厨,对于调料的运用是越来越得心应手,听了林黎的建议,按照自己的口味打了一份清淡的酱油蘸碟。
锅里的汤料烧开沸腾,林黎先把肉卷下了进去。卫靖别的不提,一手刀法可是一绝,切出来的肉卷和林黎练了十几年刀功也相差无几,锅一煮开在汤里上下涮几次肉卷就烫好了。
说实话,域里可真不是人待的,林黎都快半个月没吃过正常的食物了,这会儿一口热腾腾的肉卷下肚,久违的正常食物,差点让她眼泪都飙出来了。
林黎又夹起肉卷,筷子在碗里搁愣一圈,粘上厚厚的麻酱,一大口肉放进嘴里,肉味麻酱味十足,吃进去唇齿留香。
霍父蘸的是自己调的酱油蘸碟,肉卷轻轻地蘸上一些酱油,保留了肉本身的风味。
不过一桌子人,都是林黎的“学人精”,调的都是香喷喷的麻酱蘸碟,就他自己一个酱油碟,倒是有些格格不入。
霍父和坐在一旁的壮壮商量:“小家伙,能不能让我尝尝你碗里的调料呀?”
壮壮非常大方地把碗往旁边一放:“霍爷爷你尝过就知道了,麻酱蘸碟绝对是火锅最佳拍档!”
霍父从锅里捞出一片毛肚,裹满麻酱之后,果然香味十足。酱油碟,麻酱碟,两种味道都很好,他这个尝尝那个也尝尝,小孩子才做选择,成年人当然是两个都要。
霍父按照自己的口味,又去小料台里拿了个小碗,往里夹了满满两勺麻酱,林黎在一旁提醒,再加点白糖和醋同样也是灵魂。
霍父跟着照做,自制的麻酱碟调好美美的尝了几口,他才终于明白了一桌子学人精的道理,加了芝麻酱调出来的蘸碟是真的香啊。
肉卷涮完,卫靖已经迫不及待向大家展示他辛辛苦苦手打出来的牛肉丸了。
“这不仅仅是用手打出来的,而且还在肉里放了冰,把肉和冰一起打碎,这样口感更好!”
林黎再一次看了看他缠满绷带的双手,冰啊,这锤起来得有多疼,狠人,这是真的狠人,必须点赞!
纯手工牛肉丸在卫靖的背书下,当之无