“烧热锅,翻炒鸭肉”

“加入姜片、大料继续翻炒，直至炒出油香”

“放入耗油、生抽、盐……”

灶台旁的青年手脚不停歇，忙得不可开交,恨不得背后多长出几只手。

啤酒鸭算是他和顾景都比较喜欢的菜。

不吃自助餐时,两人总会去饭馆点上一道。

尤其是他们住的酒店附近有家夫妻店，做得啤酒鸭那叫一个香。

调和的香料完美地除去了鸭肉的腥,焦黄的鸭皮泛着淡淡油光,韧性十足。紧实的鸭肉浸满啤酒的香,带点微辣。

想到那无比美味的佳肴,谢竹的口腔已经开始分泌唾液。

秉着没见过猪跑，总见过猪肉的想法,他才自信应下顾景的提议。

何况他好歹是独居了几年的人,平时炒些家常菜根本不在话下。

然而锅里升腾的黑烟打断了谢竹的回忆，也打破了他的自信。

饶是抽油烟机调到最高档也抑制不住烟雾的蔓延。

“咳咳”

谢竹捂着鼻子,连忙关小灶火，右手还不忘记拿着铲子翻。

【宿主，啤酒,别忘了啤酒！】

围观全程的万能小助手小七忍不住跳出来指导新手厨师。

“对对对,还有啤酒没加。”

谢竹猛地一惊，开了啤酒就往锅里灌。

冒着热油的锅在一阵噼里啪啦后终于安静下来，雾也少了许多。

锅里的啤酒咕咚咕咚冒着泡泡，谢竹盖上锅盖,准备大火收汁。

又过去好几分钟,琢磨着时间差不多了，谢竹小心翼翼打开锅盖。

一阵白烟飘出，露出啤酒鸭的真容。

许是生抽放多了，本该焦黄的鸭皮呈现出奇怪的浅酱色。

白嫩的鸭肉最外层带着焦黑,只有葱，姜等大料勉强保持原色。

看起来有一种奇异的美感——可刑可逝

谢竹沉默了。

如果炒菜的人不是他自己，他肯定会以为有人在菜里下毒。

要是把这锅菜端上桌，自己在顾景面前的大厨形象别想要了。

绝对不可以！

谢竹捏紧拳头，目光灼灼地盯着锅里的啤酒鸭，心里想着解决的法子。

丢掉？

未免太浪费。

以现在的社会情况，别说肉类，寻常人家吃个鸡蛋都要考虑许久。

有了！

谢竹灵光一闪，想到了这份啤酒鸭的好去处。

不过在这之前他得先尝尝味道，看熟没熟，总不能不千里投毒，害人拉肚子。

谢竹拿起筷子，夹了块相对不算太糟糕的肉放进嘴里。

他闭着眼，一脸视死如归，只是嚼着嚼着，表情慢慢放松下来。

嗯？

出乎意料的还不错。

谢竹又夹了一块卖相比较糟糕的鸭肉，再次品尝。

除去一些焦黑的外层，内里的鸭肉细腻滑嫩，啤酒入味还带着淡淡的咸辣。

想来也是，昂贵的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

做菜的鸭子是从王家村收来的土麻鸭。

乡下的鸭子成天在河里游，山上跑，自己觅食，过得比城里人还快活。

而麻鸭又是做啤酒鸭的不二之选，啤酒也是上好的啤酒。

一套连招组合下来，只要熟了，哪有不好吃的道理。

谢竹安心了

他把锅里的鸭肉舀出来放进大铁盆里，洗完锅后又开始新一轮创作。

第二锅、第三锅、第四锅……

直到第六锅，谢竹终于做出了一盘色香味俱全的啤酒鸭。

再看用来盛放“失败品”的大铁盆，早已装满，还冒出个小山尖来。

正巧现在是饭点，谢竹擦掉额头上热汗，叫人把铁盆端去食堂。

“谢总，这是您自己做的？”