尝!”大伙争相夹福袋,没想到真的惊艳。
朝歌拿起一大块骨头, 软烂脱骨浓香, 可太好吃了, 再吸溜一口骨髓,感觉人都飘起来了。
下午, 朝奶奶收拾干净肉皮,在锅里加上水跟猪皮跟葱姜包,靠灶坑里的木头熬皮冻。
接着一家人又去澡堂洗澡,二十九洗澡的人特别多, 都要俩人挤一个水龙头, 朝歌跟妈妈换着洗, 还得看着别让别人占了。
洗完澡整个人都是轻松的, 步履轻快的回家, 晚上就把中午剩的饭菜吃了。
朝妈妈把肉皮汤放进盆里, 搁到窗台上。
头一天早早的睡觉,第二天早早就起来,朝歌醒来到时候家里已经忙活的热火朝天。
一家人都挤在外屋,盆里化着大块大块的肉。
“歌儿,你咋进来了?”
“奶奶!我也来做几道拿手好菜!我都是今年新学的!”
“好!尝尝我孙女的手艺。”
朝爸爸刷出来一个锅:“闺女你用这个锅!”
“嗯!”
西厨房,朝妈妈跟二伯娘俩人把小鸡蘑菇汤,姜母鸭,麻辣兔子,红烧肘子几个炖菜下锅之后就填上木材烧着,也不用人看着。
朝歌这边切点肉片腌上,把昨天炸东西的油道进锅里。
肉片用淀粉抓匀,一片片下到锅里炸,怕不脆,炸了三次,一边炸一边调了一碗糖醋水。
又切了点葱姜丝备用,这边炸好捞出来赶紧把油也掏罐子里,把糖醋水下锅,冒大泡赶紧加入炸肉,再加葱姜丝连忙出锅。
屋里的酸气呛得人直咳嗽,朝妈妈俩人一进屋就被冲出去了,连忙把门打开。
朝歌尝一块锅包肉,居然比国营饭店做的还好吃,酸甜酥脆,不愧是在空间看了好多菜谱总结出来的。
“我尝尝!哎就是这个味!好吃!”
朝奶奶一下子想起当年跟父亲一起去东北做生意的日子,就是这么一盘锅包肉勾的人魂牵梦萦,勾的她缠着父亲在东北多住了半月,躲过了那场天灾人祸。
朝爸爸把菜端上去,二伯把不好刷的锅刷干净了。
朝歌看见大虾,直接就收拾了,开背去虾线,翻个花摆进盘子里,又做一晚蒜蓉酱淋上:“这个上桌之前跟鲈鱼一起蒸!”
“好嘞!”爷爷收拾好鱼,开背再打花到放进盘子里。
“牛肉咱搁家做不好,你还买。”老太太看着一大块牛肉难以下手。
“我合计歌儿做牛肉干好吃呢,就买了。”
“奶奶我做!”
“行!歌儿做!”
朝歌把牛肉拿过来,想着有番茄就好了,可惜没有只能切顶刀片,然后洋葱鸡蛋跟胡椒粉腌上。
朝奶奶那边也是动作很快就把猪蹄好端上桌,梅菜扣肉更是早早就做好,如今就收汁,福袋跟丸子煨了一砂锅。
朝二伯正把皮冻跟猪头肉切片放进一个盘子里,中间放上一碟蒜酱。
二伯娘把猪耳朵跟笋丝拌个爽脆麻辣的凉菜。
朝歌也赶紧把牛肉炒了,朝爸爸给大虾跟鲈鱼下锅蒸,炒完牛肉就烧上热油,鱼虾一出锅沥水之后撒葱蒜末跟辣椒圈,热油一淋呲呲冒香味。
“行了,不做了!这都十三个菜了!快放鞭炮!我听放鞭的都好几家了!”
“来咯来咯!”
朝爸爸跑屋里炕上那出来鞭炮,朝妈妈跟二伯母俩人把西厨房的菜盛进去,老爷子拿出来一瓶茅台烫好。
二伯把烫好的花生露,跟冰汽水拿进屋。
平时客厅桌子不大,如今搭上两块板,大伙都得上炕盘腿。
鞭炮声噼里啪啦的响起来,朝家也开始入座,老爷子高兴啊!
“咱家今年的团圆饭人多了!辞旧迎新,愿你们新的一年身体健康,心想事成!新年添新喜!”
“爷爷!奶奶!祝你们新的一年身体健康!万事顺意!”
朝歌端