她今天做的是东北的特色菜锅包肉和他们本地的特色版麻辣烫，并一些小菜。

做锅包肉的肉要选择猪里脊，切成三四毫米的宽度，为了让肉质更嫩，就要用刀背像拍仇人一样拍一会儿，加盐、蚝油与料酒腌制上。

锅包肉外裹的一层脆脆的壳是土豆淀粉，不能多也不能少，太多会过厚影响口感，太少又容易变成干炸里脊。

把肉在淀粉里裹匀，等到油热就可以下锅，肉要炸两次，第一遍是为了定型，第二遍则要看着它变得金黄。

糖醋汁的调配对于锅包肉最终呈现的味道来说至关重要，苏箬一向按自己的口味，适量加入糖和醋，等到料汁在锅里变得粘稠后再下入肉和葱姜胡萝卜丝。

有些人不爱吃葱姜丝，但是苏箬一直坚持认为它们才是这道菜的点睛之笔。

火锅底料来不及自制，苏箬选了自己经常用的老牌子，在锅里炒香，她做了两种汤底，一种加牛奶一种不加牛奶，加了的味道更加浓郁，不加的更清爽些，全看个人口味和喜好。

等汤底煮开，下入丸子、面、各色蔬菜和肉制品，苏箬还加了一些虾，等到煮好后，每个人就可以按照自己的喜好盛，还备了蒜酱、醋、生抽、蚝油、白糖、花生碎与芝麻酱。

东北的麻辣烫是离不了粘稠浓厚的芝麻酱的，苏箬给自己盛了一碗，浇上足足的芝麻酱、花生碎，又淋上一点辣椒油。

辣椒油是她自制的，炒出来的时候香气扑鼻，红亮油润，就是把她呛得迎风流泪。

不过香也是真的香，系统给的最上乘的辣椒，香味经过炒制后全部迸发出来，早饭通常是大家轮换做或是去外边买，这个时候赵磊他们就会放点辣椒酱吃，提神开胃。

孟平心看起来对人间的食物还挺有兴趣的，她学着苏箬的样子给自己盛了一碗，又按照苏箬的方法调了一样的料。

白监兵则每种都随意放了些，看起来在这里吃饭只是为了入乡随俗。

王淑清他们知道苏箬的手艺，刚刚闻到香味的时候馋虫就已经被勾起来了。

这香味也飘到了前厅，引得许多食客忍不住探头：“老板，你们做的是什么菜啊，是新菜色吗，什么时候上啊！”

“不是新菜品哦，是员工餐，一般不对外售卖，不过这几天确实要上新菜品了，记得来尝尝哦。”

听到苏箬这话，其他人又是一片哀嚎。

“居然是小灶，闻着好香，为什么不卖啊。”

“不过老板说要上新菜了，到时候估计人又会多不少。”

“不管了！我到时候逃课来吃。”有个大学生模样的人刚说完，就听到背后重重“哼”的一声。

他转过头，发现背后一桌坐的人格外眼熟，赫然是他刚说的要逃的那一门课的老师！

现在已经是六月了，天气正好，不冷也不热，苏箬他们干脆摆了张桌子，就在外面吃。

除了锅包肉和麻辣烫外，苏箬还做了几个清炒小菜，不过显然大家的第一目标都是锅包肉。

刚出锅的锅包肉酥脆而不硬，里面的里脊肉很嫩，料汁酸酸甜甜，配上葱姜丝的味道，既有大口吃肉和油炸食物的快乐，却又一点都不会腻。

这是苏箬最爱也最熟悉的菜了，在东北，凡是要吃的丰盛点，逢年过节或者招待亲戚，几乎都少不了这道菜，她也做得熟练，几乎要形成肌肉记忆了。

【恭喜宿主烹饪的菜品——锅包肉达到厨神学徒等级，已收入菜单中。】

突然诈尸的系统把苏箬吓了一跳，诶，这道菜她也没怎么练习，居然已经达标了。

这里面有很大一部分原因是她对菜色过于熟练，当然，在昨夜伊尹的补课之后，她今天做菜的时候也隐约感觉到了自己对于食材的掌控程度有了一个新的提升。

众人吃锅包肉吃得开心，也没忘记麻辣烫，麻辣烫这种食物，重油重盐，一点也不健康，奈何它实在香，无论在哪个地方，麻辣烫店都能够开得如火如荼。

苏