6、无米炒饭(2 / 3)

,又挑挑选选,选了胡萝卜、玉米和青豆。

李厨娘虽然配合乐鐢归集食材,可心里却是一万个不服气,她的厨艺怎么会输给这么个黄毛丫头?

可当着陈夫人的面,李厨娘使劲克制这自己不露什么脸色,只是在一旁看着。陈夫人只让她做个豆腐,她却作出大厨的做派来,要这要那,花架子十足,她定是要亲眼看着她翻车的。

乐鐢知道李厨娘这会儿看她定是不顺眼的,但也没想到她能这么直接,而且这陈夫人不知道是人好,还是怎的,竟对这厨娘还有些明显的客气。

她懒得费心多想,一心准备起了饭食。

乐鐢接了盆水,将玉米、青豆沥水洗过捞出,又向水中倒入两勺淀粉、一勺食盐,将西蓝花分切成小朵放进去浸泡。

随后,乐鐢拿了那活蹦乱跳的虾,开背、取出虾线,整只虾去头、去壳,虾肉切丁一气呵成,考虑到六公子四五岁的年纪,乐鐢没有用黄酒腌制,而是用葱姜水多泡了一会。

趁此空档,乐鐢将浸过盐水的豆腐取出,开始做“菊花”,利落的刀工和沉稳的气场让陈夫人吃了一惊:小小年纪,刚刚回话之时不卑不亢,做起事来竟也如此沉稳,而且这刀工真是了得。

乐鐢将切好的豆腐放出盐水中,轻轻一晃,一朵菊花悄然绽放。

陈夫人更吃惊了,这真是“菊花豆腐”啊,她从未见过这种切法、这道菜。

李厨娘见乐鐢小小年纪刀工竟然如此之好,心中难免惊讶,可是仍“哼”了一声,心道,“小孩子那有什么味觉,爱不爱吃的,不在味道,只要好看。”

乐鐢将菊花豆腐成品端放在盘中时,一股清香蔓延了整个厨房,众人除了惊喜,还有些呆愣,这就完了?

陈夫人看了看一旁的鲜虾、鸡蛋等,迟疑的问,“不用再放其他东西调味了?”

“这道菜吃的便是豆子加工前的清香和加工后的口感,调味多了有害无益,也不健康,”乐鐢解释道,“烦请给公子呈上去,公子定会喜欢。”

不过不用给六公子乘上去了,因为六公子自己找来了。

“姐姐姐姐!”陈璟辰冲进厨房,差点被门槛绊倒,陈夫人、闰月等都下意识冲了扶,但都没能抓住,陈璟辰脸朝下摔了个大马趴。

陈夫人心疼极了,扶起来仔仔细细的擦了脸。

陈璟辰根本等不及,挣扎着往乐鐢的方向走,“我闻到豆腐味道了,是不是熟了?”

乐鐢将豆腐递过去的时候,陈璟辰还略带失望的撇了撇嘴,“就这一块?”

乐鐢伸手刮了下小孩的鼻头,“小公子慢慢吃,我再给您做别的。”说完又端出两碗,“请大人和夫人品尝。”

陈璟辰根本等不及去堂内吃,在厨房找了个桌子便开始吃了。

“嗯~”陈璟辰小心翼翼的吃了一勺,还是那个味道,好吃的直耸肩!

陈亭的那一份由下人呈了过去,陈夫人见陈璟辰这么迫不及待的样子,也就跟着他一起在厨房吃了。

这豆腐是在自己府上被这好些人看着做的,倒是干净,也未见放什么不干净的东西。

这扑鼻的香味真是馋人。

这菊花怪好看的,陈夫人小心的舀了一勺品尝,甚是惊喜,她吃惊的看向眼前的小姑娘,“姑娘师从哪位高厨?”

乐鐢心道,我自成一系——乐系,陈夫人对这道菜的喜欢在她意料之中,但也不妨碍他心中高兴,“小女愚笨但爱吃,偶遇一个老师傅指点一二,但没有拜师的福气,剩下便是自己钻研了。”

这么清香又暖胃的豆腐,陈夫人是第一次吃,“这豆腐又滑又嫩,吃着比闻着还香!”

那香味李厨娘自是闻到了的,可她目睹了这道菜做得全过程,不过就是用盐水整的豆腐,怎么会这么香?难不成浸泡豆腐的水里放了什么东西?

李厨娘百思不得其解,心里又馋又痒又憋闷。

那边陈夫人要吃第二口时,陈璟辰又凑了过来。