个细胞。
她不受控制地滑动喉咙。
“谢奶奶,您趁热尝尝?”常善善揭开一个橙盅盖子。盖子一掀开,香味更浓。沈秀君深深一吸气,接过勺子,挖出一勺里面蒸得黄橙橙的蟹粉。
蟹粉入口,软软润润,火候把握得相当好,软润且不过于黏糊,口感恰恰好。
蟹肉的鲜,与橙肉的酸甜,在舌尖碰撞出“金风玉露一相逢”的美妙滋味。
除了蟹肉的鲜,还有鱼米和虾仁的鲜,三鲜并举,然而并不过浓,因为有适度的剂量和调味比例的控制。
咸咸的鲜味仿佛在口腔里流动,流动的鲜香里,掺杂了菊花的清幽。菊花之香,驱赶走蟹之腥气,故而蟹粉口感变得十分清雅。
而绍兴香雪酒则压住了橙子皮的苦味,且给予蟹粉回味无穷的甘醇。
酸甜咸鲜,清香甘醇,复合口感多姿多彩,精致清雅,浓物清吃,色香味似乎达到了至高地步。
沈秀君味蕾震动,仿佛在经历十级地震。
她从未吃过如此美味的蟹酿橙。她无法抑制地喟叹一声,“善善,你这蟹酿橙做得当真是顶顶好,你学了多久的厨艺?”
“从小开始学的。”
常善善这小姑娘也才将将十九岁的年纪,从小开始学厨艺也就学了短短十几年,年纪轻轻就能有如此高超的厨艺,胜过那些学了一辈子的大厨,前途实在是不可限量。
思及此,沈秀君看常善善的眼神微微变化。
吃到龙须酥之前,她以为常善善只是一个长得比较讨喜的普通姑娘。
吃到龙须酥之后,她以为常善善只是一个长得比较讨喜,手艺还算不错的普通姑娘。
现在吃到蟹酿橙之后,她意识到,常善善很优秀,前途不可限量,未来想必有大造化的优秀。
她一边吃蟹酿橙,一边问:“你这厨艺是在哪里学的?”
“小时候跟我爸爸学的,后来就自学了。”
沈秀君调查过常善善的家庭背景。常善善父亲只是一个小吃摊老板,并不是什么有名的大厨。
所以常善善厨艺能这么好,大部分是全靠她自己的天赋。如此便显得她更加优秀了。
沈秀君看常善善的眼神又变了变。
常善善一共做了两盘蟹酿橙。然而不够吃。她和谢昶,还有吴嫂没吃多少,大部分都被沈秀君吃了。
即便吃了几乎两盘蟹酿橙,沈秀君仍未吃够。她意犹未尽,说:“善善,晚上也留在这里吃饭?”
吴嫂听出沈秀君话里的意思,老太太留常小姐在这里吃晚饭,不就是想让常小姐晚上再做一些蟹酿橙嘛。
思及常善善做的蟹酿橙的味道,吴嫂似乎又饿了起来。她也没吃过瘾。因为老太太喜欢吃,他们都让着老太太,没多吃。
要是晚上常善善留在这里,她也就能再吃一些蟹酿橙了。
晚霞微散时,吃够了