油亮泛光,一块一块堆积着,堆积成低矮的小山,一股一股香气弥漫进空气里,整个屋子都被熏得香腾腾。
“好香!”常善善塞一口进嘴里。
年糕入口微麻,花椒的椒麻香气直冲口腔,瞬间打开味蕾。脆脆的外皮裂开,里面软软糯糯的年糕侵入齿间。
外脆里嫩的口感,伴随着麻辣酸甜齐齐涌入嘴里,宛若烟花在舌尖炸开,各般滋味尽数绽放。
素素的年糕,比吃肉还香。
“太好吃了!”常善善竖起两个大拇指,又往嘴里塞了一个年糕,“爸,你是不是背着我偷偷练习厨艺了?”
“没有。”常有福有些心虚地摸摸鼻尖。其实他的确偷偷练习厨艺了。
主要是自家闺女厨艺越来越好,他这个做爹的,厨艺也得跟上,他丢不起这张老脸!
吃饭时,常善善给宫保年糕拍了一个视频,发送给谢昶。
常善善:【你吃过宫保年糕吗?】
谢昶:【我只吃过宫保鸡丁,这是宫保年糕?看起来很不错。】
常善善:【宫保年糕很好吃的,我爸爸做的超好吃!对了,你吃饭了没?】
谢昶:【正在吃。】
谢家大宅院里,沈秀君给谢昶夹了一块腊肠。谢昶低头看手机,眼角带着浅笑。她问:“在看什么这么高兴?”
“没什么。”
沈秀君打量谢昶,“阿昶,你……脸好像比之前圆了一些,最近吃得不错?”
“圆了一些?”
“嗯,是圆了一些。”
谢昶笑了一下,倏而道:“比之前难看?”
“那倒没有,就算脸再圆,阿昶也是世界上最英俊的男孩子。”沈秀君笑眯眯道。
“是吗?”谢昶轻触自己的脸。
“当然,我们阿昶怎样都是最好看的。”
跨年夜,整个城市里人潮涌动,热闹非凡。灯光璀璨的街道里,常善善快步奔跑。
“谢昶!”她跑到谢昶面前,“等久了吧?”
“没有。冷不冷?”他递给她一个暖手宝。
“你还戴了暖手宝?”
“晚上冷,我怕你着凉。”
常善善悟紧热乎乎的暖手宝,“谢谢,”她环顾四周,“走,我们先去逛逛。”
街道里人潮如织,遍地都是浓浓的节日气氛。常善善穿过人群,“那是锅巴洋芋,重庆本地小吃,你吃过吗?”
谢昶点头。
常善善买了两份,“尝尝怎么样。”
香脆的锅巴,软糯的土豆,香香辣辣的,常善善吸气,“辣椒有点放多了,不过还是蛮好吃的。用柴火锅炕出来的锅巴土豆更香!你知不知道锅巴洋芋箜饭?”
“锅巴洋芋箜饭?”
锅巴洋芋箜饭,箜,川渝地区比较常见的烹饪方法,意思是,用煸炒后的食材打底,在煸炒后的食材上面铺上沥干米汤的半熟米饭,然后用文火烹饪。锅巴洋芋箜饭,以土豆以及腊肉打底,同沥米饭烧在一起做成的菜饭。
做锅巴洋芋箜饭,饭不能用电饭煲蒸的蒸米饭,要用沥汤米饭。柴火锅烧出来的沥米饭更加香醇,做出来的箜饭几乎能香掉牙!
“那样烧出来的锅巴洋芋带着腊肉腊香,米饭清香和柴火香,可好吃了!”常善善吸溜口水,又吃了一口锅巴洋芋,“以后你有空了去我老家,我