8、红烧肉(3 / 3)

说起来这几日,颜夏往赵府跑是好久没做过饭了,金桃都馋了两三天了。

“我想吃红烧肉。”她嘟哝着小声着道。

虽然前些日子王匪才说了她胖,但姐姐不是说自己很好么?而且她想着就吃几块,实在是太馋了。

颜夏点头,“好,就红烧肉,外加羊肉饼子怎么样?”

金桃满脸堆笑,“好耶。”

等医馆的人走得差不多,颜夏让金桃去张婶摊子上买羊肉饼,自己则去厨房准备晚饭。

原本家里就有。

将肥瘦相见的猪肉切成方块状,和姜一起直接下锅,翻着面儿煸香,等肥油逼出来三四分后,肉也煎成了金黄色。

再将肉油倒出来,只余一些在锅里。

然后将肉刨到锅边,加入糖,炒出糖色之后再将肉回拢过来,放几粒山楂、盐、少许清酱,加入清水盖上。大火煮一刻钟,再转小火煨两刻钟即可。

剩下的肉油,颜夏又用来炒了两个青菜。肉菜搭配,再配上羊肉饼子,三个人吃正好。

饭菜上桌,看着那一锅金灿灿的红烧肉,金桃小心地挑了一块肥肉少一些的,放入嘴里,肉皮软糯,肉身入口即化,肉香浓郁。

吃了一口,忍不住又夹了两三块,“姐姐,这肉太好吃了吧。”

“你若喜欢,我每日都给你做。”颜夏咬下一口脆饼子。

金桃一听,看了一眼王匪忙摆手,“不了不了。”

王匪:“我觉得挺好。”

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