蹄去皮上的毛，然后再是洗和砍猪蹄。

这根猪蹄足足有三斤重，苏凌要双手才能握住猪蹄。做菜的小斧子砍不断，只能用劈柴的大斧子劈。

他在地上铺了块包袱，然后把猪蹄放在劈柴墩上，准备拿起斧头砍。

可大斧头重，苏凌光是握着就吃力。使劲儿朝猪蹄上砍了两下，斧子被厚猪皮弹了回来，把他手心震得发痛。

二姑说这道菜简单，他还没开始就千难万阻。砍个猪蹄纹丝不动，反把自己手心磨破皮了。

苏凌咬牙握着斧子继续用力劈，力道软绵绵的。猪蹄上面添了些痕迹，包袱上溅了些肉沫。

苏凌挣扎地没力气，看着通红破皮的手心，给自己手心呼呼，嘴里念叨着不痛不痛。

他想了会儿，便决定用菜刀把猪蹄上的肉割下来，用猪腿肉炖藕汤。

他边忙边看窗外日头，着急赶在苏刈回来前把汤炖好。

一顿手忙脚乱后，他脸热得通红，终于把肉和藕都下锅盖上锅盖，只剩烧火炖了。

两个时辰后。

苏凌终于闻到锅子边缘白气飘着的浓郁香儿，闻着味道还不错。

他揭开锅盖用筷子插了下藕块，炖的粉粉的，肉也炖的软糯。

唯一败笔就是忘记放辣椒了，看着没食欲。

他用勺子盛了下汤，热汤顺着喉咙暖了四肢，他面上热地鼻尖冒汗。

看来二姑说的没错，这个汤还真是随便炖炖就不错。秋天喝藕汤真是鲜美滋润。

他笑得美滋滋的，嘴里碎碎念直夸自己有做菜的天赋。

看看窗外日头偏西，差不多到了未时。

苏刈应该快回来了。

苏凌又加快动作，把锅里汤盛在木钵里，开始炒青菜和昨天特意留的菌子。

因为藕汤没放辣椒，苏凌特意切了很多青椒还有干辣椒，辣的破皮手心红红的，灼痛的厉害。

他呼了几口气后就没时间管了。连忙不迭拿起菜刀，学着苏刈用刀背拍蒜瓣。

力道不对，刀背砸的砧板哐当晃，拍得蒜瓣到处飞，叮叮当当落在案桌、地上。

他拿着刀泄气地看着凌乱的案板，最后他干脆放弃，自己用手剥。

炒菌子一定要放很多大蒜解毒。菌子他每种都留了点，装在小簸箕里就成了杂菌子。

锅里烧了四块柴火，火光熊熊，不会儿就把锅底的水汽烧干了。

老锅起油，然后把蒜姜辣椒下锅滋滋爆起香味，锅底大火，油锅冒着青烟。

苏凌见火大辣椒快糊了，急地顿在原地。在撤火和下锅间犹豫片刻，抬着小簸箕一下子全倒在油锅里。

动作干脆，利落倒谈不上，瞧着一身虎气。

油锅火大烧得冒烟，猛地菌子混着水渍下锅，锅里不要太热闹。

水遇油锅，顿时霹雳吧啦炸出油星子。

吓得苏凌差点扔了小簸箕，仰着脖子连连退步。

人退了没事，但锅里还辣椒还滋滋跳着，滚烫油星子朝灶台飞溅。

苏凌神色慌慌的，手脚僵硬不知如何动作，眼看再不翻炒，底料辣椒蒜瓣就要糊了。

他只好把小簸箕顶在眼前，护着脸，隔着老远伸手拿锅铲。

手在乱溅的油星子中慌乱翻炒几下后，随时□□的锅里终于正常滋滋响了。

苏凌见自己终于把锅里菌子收拾得服服帖帖的，还用锅铲得意戳了下，“小样儿，吃的就是你。”

他撤下护脸的小簸箕，学着苏刈的样子，飞快搅动着锅铲，把铁锅擦的呲呲响。

苏凌翻了几下后就手酸了，菌子底部还带着水汽，翻这么快好像显得他像个傻子。

放下锅铲后，低头看手心，才后知后觉发现又红得更厉害更痛了。

不过苏凌忙起来一心顾着锅里，也没时间多想。

火大，油烟也大，苏凌被呛得满脸通红，忍着呛意把烧干水汽的菌子起锅。

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