带回黄豆：）

e……行叭。

苏锦宁迅速将豆腐脑和糖油饼的念头往后推了推，继续想早餐吃什么。

要不还是小馄饨吧？

热气腾腾的小馄饨，配上煎包如何？爽口顺滑的小馄饨，再配上底部焦脆内里肉汁饱满的煎包，光是想想味道，苏锦宁便禁不住吞了吞口水。

这两样需要的食材就简单多了。

苏锦宁先做的是馄饨皮，她动作比上回要更快上许多。

面粉、冷水在盆里搅拌成絮状，直接揉到盆光、手光以及面光的程度即可，醒面三十分钟的时候可以准备馅料。

小馄饨的馅料当然得用猪肉，还最好是后腿肉。九瘦一肥的肉馅用双刀剁碎，保留一部分颗粒感会让口感变得更加q弹有嚼劲。

等准备完肉馅，面团也醒好了。

先将面团用擀面杖压大压平整，而后反复卷上擀面杖擀大擀开擀薄擀平整，手法和手擀面有七分相似，只是馄饨皮得更加薄，薄到可以看到手掌的肉色，才算是成功。

再折叠成四块，用刀切成大小完全一致的面皮，馄饨皮便做好了。

做完馄饨皮和馅，紧接着就是包馄饨。

苏锦宁手持两根细筷子，一手挑肉馅一手包馄饨。她的速度很快，非常快，以至于推门而入的顾客还以为是自己眼花了。

突如其来的叮咚声也吓了苏锦宁一跳，沉浸于包馄饨的她动作一停，有些呆呼呼的抬起头，茫然的看向来人。

推门而入的是个中年人。

他看看苏锦宁，又看看包好的馄饨，有点拘束的站在原地：“老板，你……现在还能烧吗？”

年轻的店主让他有点犯嘀咕。

可是想起好友叮嘱的话语，男人又定了定神，补充一句：“我是于哥的朋友，是他介绍我来吃的。”

苏锦宁乐了：“他没说我这两天休息吗？”

男人有点茫然：“啊？休息”

苏锦宁笑道：“我刚刚才回到店里，你要早半个小时来我都不在呢。”

男人乐了：“哎？我运气不错啊！”

苏锦宁点点头：“可不是嘛？你要吃小馄饨吗？稍稍等一会就可以了。”

男人点点头：“可以。”

他又追了一句：“老板能稍稍快些不？我还得上班去。”

苏锦宁哎了一声。

等热水烧开的期间，她又一次加快速度包馄饨。

男人眼花缭乱，看得目瞪口呆。

合着自己刚才没看错啊？只是眨眼的功夫而已，他的眼前已经堆起一座馄饨山。

几乎是水开的同时，苏锦宁将馄饨全数包完了。她数了二十颗小馄饨放篮子里，搁入开水内煮熟，另一边开始准备小馄饨的汤底。

小馄饨的汤以清淡为主。

除去必要的紫菜、虾皮和榨菜以外，苏锦宁还喜欢放一些蛋皮。

她随手敲开两个鸡蛋搅打细腻，顺着锅子边缘缓缓倒入，手腕微微用力将鸡蛋液铺成一大块厚薄均匀，色泽金黄的蛋饼。

将蛋饼切丝放入碗底，放入紫菜、虾皮和榨菜，再稍稍放一些调味品，最后倒入热乎乎的高汤即可。

遗憾的是今天没有高汤。

苏锦宁只好用了沸腾的热水，心里难免有点儿遗憾。同时她还歉意的看向男人：“今天刚回来还没来得及煮高汤，汤怕是有点淡了，不好意思哦。”

男人愣了一愣

想想于哥的叮嘱，他又摇摇头：“没事。”

毕竟于哥最近只有一碰面就在说这家店，一提起就是反反复复的念叨：“小店主那手艺，就是一个字：绝！”

男人吞吞口水。

非但没有半点失望，他反而更加期待了。

准备好这些，小馄饨也煮熟了。

苏锦宁拎起篮子，直接将小馄饨倒入汤碗之中。

馄饨皮薄如蝉翼，煮熟后更是水润光洁，里面的