干焗奄仔蟹。

民间也有俗语：“正月吃重壳，二月有靓水，三四月吃奄仔，五月青蟹多靓仔，六月黄后有大蟹，十一二月吃膏蟹。”[注1]

时至三月底，正是奄仔蟹生长的好时节。

服务员小心掀开锅盖，热气氤氲的同时阵阵蟹香味扑面而来。

壳薄膏软的奄仔蟹已是变得橙黄，蟹身下还堆满了炒得金黄油润的大蒜，浓郁的香气让人口水直流。

罗贝尔导演很是迫不及待。

他夹起一块，急急放在嘴边，按着服务员所说的话语哧溜吸上一口。

蟹膏的口感很是奇特，带着一点软糯的感觉，和曾经吃到过的蟹膏截然不同。鲜嫩嫩的蟹膏，还有细腻饱满的蟹肉，满口都是螃蟹的鲜香芬芳。

在奄仔蟹之后，上来的是道海参汤。

厚实饱满的海参，富有嚼劲的同时还带着点咸鲜，而后又透出点米醋的微酸，胡椒引发的微辣，清爽鲜脆的口感和味道让人回味无穷。

最让人惊讶的还是汤底。

用多种海鲜吊出来的清汤味道醇厚鲜美，而后又有鸡蓉撇去油腻和腥气，最后配上味道清雅温润的莼菜，让汤汁富有层次感。

再来是葫芦鸡和永州血鸭。

要说前者凭借熟悉的外貌，以及完全不同的酥脆味道让外国食客频频发出惊呼，那后者便以惊人的外表，奇特的味道而让人啧啧称奇。

“外皮居然是……鸭血？”

“我还是头一回吃到这种做法的鸭血。”

“味道一点都不腥，香味也很浓？”

“嘿嘿嘿我放到网上，那些人都不相信这是鸭血！”

比起一般外国人po出来的京酱肉丝、宫保鸡丁亦或是红烧肉什么的菜品，他们所发出来的菜品着实让人有点疑惑。

原来中式炸鸡是这样的？

原来鸭血不但可以做成血肠，汤品还能这样炒制？还有那让人眼珠子都要弹出来的绣球豆腐，油润香甜，明明不吃却看着图片就流口水的红枣煨肘子……

别说外国食客吃得香不香，网上都有人开始看前往中国的飞机票，想要赶过去吃吃看了！