苏锦宁想了想:“饿了吗?我煎几个牛肉饼?”
苏庆平点点头:“可以。”
平底锅里倒入油,油能没过饼胚一般的高度即可。待插入一根筷子冒泡的程度,将饼胚放入油锅里。
饼胚滋滋冒响。
关盖小火煎上分钟,待两边变得焦黄时再翻面再煎上两分钟。面皮金黄蓬松,夹起的时候可以听到那吱吱呀呀的声响,稍稍沥干油,苏锦宁搁在盘子上递给苏庆平。
比手掌还要大一些的牛肉饼散发着诱人的香气,牙齿刚刚碰到外皮,耳边便是此起彼伏,连绵不断的音符,咔嚓咔嚓,噼啪噼啪的声音在大脑里无限回荡,脆弱的酥皮如飞絮般落下,浓郁的油香在鼻尖绽放。
听觉和嗅觉在此时沉迷。
留下的味觉品尝到了第一股香味,那是特制调料的独特韵味,数种香料组成的乐团激情演奏,席卷着身体落入礼堂,将注意力集中到主演身上。
最后上台的是牛肉馅。
牛肉的汁水是如此的多,多到在牙齿碰到的瞬间便直接喷溅开来。作为配角的香料们轻盈舞蹈,让牛肉的魅力得到百倍的增幅。
牛肉的香气和滚烫的汁水一起落入食道,直直坠入胃内,让牛肉的香气侵袭浑身,占领身躯,让大脑变得一片空白。
苏庆平长长吐出一口气。
他下五除二吃完一大个,然后竖起大拇指来:“好吃!”
苏锦宁也拿起一个慢慢品尝。
牛肉饼外皮咸香酥脆,内里香甜多汁,两者一起涌入嘴里,明明用了许多种香料,可它们似在非在,致力于让牛肉馅料变得更为美味可口。
可是你要是真觉得香料不在,又会在呼吸间闻到他们轻盈的味道,被□□们再一次虏获进牛肉的世界里。
苏锦宁美滋滋的吃完两个。
这时的卫家小馆门口,已经渐渐排起队伍,数量远比前几日要多。似乎每回休息过后,食客们的热情总会大量爆发。
苏锦宁开门营业。
要说菜肴里最受欢迎的便是酱牛肉,来的食客可谓是人手一份。无论是买回去当下酒菜,亦或是当做烧面的配料都很是不错。
其次堂食食客们当然不会错过豆瓣牛肉加白灼清芥兰的组合。
西蓝花、胡萝卜和豌豆送入卤肉汤内,待汤汁稍稍收干,苏锦宁就会将它们逐一盛出,放在豆瓣牛肉的身边,最后浇上一层厚重的酱汁。
浓郁的香气在店铺里回荡。
每一名食客都开始四下张望,寻觅着香气的来源。
直到苏锦宁送到客人跟前。
食客们嘴角的眼泪再也忍不住了,他们的双眼直勾勾的盯着豆瓣牛肉,疯狂的开始吞咽口水。
这也太香了吧!?
所有食客齐齐蹦出这个念头。
豆瓣牛肉的拥有者更是毫不犹豫,立马用筷子掐下一块放入口中。
酱香浓郁的牛肉早已炖得酥烂。
咬下去的瞬间,鲜美的汤汁宛如陨石从天而降,瞬间在舌尖爆发开来。腾腾的热气带着豆瓣独有的香气横冲直撞,肆无忌惮的将香味扩散到身躯每一处。
西蓝花并不是受欢迎的蔬菜。
可在酱汁的笼罩下,它的每一寸都是如此服帖如此柔和,吃不出一丝一缕的生味,倒是带着独特的清甜,让人回味无穷。
而豌豆和胡萝卜已经煮得软烂。
入口即化的它们让豆瓣牛肉多了一丝醇厚的余韵,让食客们大脑一片空白,思绪被彻底清空,只留下一行大字:我还要!
食客勉强拉回了心思。
他选择先吃一口芥兰平复心情。
芥兰清脆淡雅。
白灼的做法没有让芥兰丢掉一丝一缕的鲜味,鲜甜的汁水迅速抚平食客躁动的心情,淡雅的味道宛如温柔的大手,轻轻抚平沟壑,大大中和了豆瓣牛肉的霸道余韵,让食客得以稍稍的喘息。
食客松了口气,又