小米辣和醋，看起来便清爽，吃起来果然十分美味，半点儿也不油腻。

岳茗他们之前从未见过凉面这吃食，第一次吃便十分喜欢。那凉面略带酸辣口感，岳茗吃了两口胃口就好起来了，他一人吃了两大碗，两个小哥儿也各吃了一大碗。

岳茗吃饱后突发奇想道：“这个‘凉面’可以加到我们食肆的菜单里吗？”

云哥儿听了眼前一亮，喜道：“是啊，三哥，我们铺子还没有独一无二的招牌菜呢！这个凉面就很不错，我从没在外头的饭馆里见过！”

宁乘风温声笑道：“自然可以，夏日炎热，凉面想必会有食客喜欢。”

思量了一下，宁乘风又道：“你们若想做些其他店没有的特色菜，可以考虑用平菇做。虽然府城也有平菇做的菜色，但都是大酒楼在做，平菇价格贵，外头的这些小食肆没几个会买来做菜。”

宁乘风的话又给了云哥儿新的思路，是啊！他怎么把自己独有的优势给撇在一边了？家里就是种平菇的，他竟没想到用平菇来做招牌菜！

四个人都觉得这主意好，宁乘风当日便帮岳茗他们写了一封信，请宁成安派人送一车平菇过来——

在距离府学开学还有十来日的时候，岳茗和云哥儿的食肆终于装修好了。宁乘风帮忙给取了个名字，叫“山云小馆”，“山云”二字分别取自岳茗和云哥儿的名字。

岳茗去订做了一块牌匾，过几日便能拿回来了。

山云小馆名字雅致，装修得也雅致。装修得并不复杂，但整体布局和用色都与其他的小馆子风格迥异。

宁乘风请刘文锦和宋慕柏各写了一幅字，他自己不仅写了幅字，还用自己粗浅的画技画了一幅山水画，都挂在山云小馆的墙上。

这番操作主要是为了让山云小馆的格调显得“高雅”一些，与周围那些平价的食肆拉开差距。因为他们的饭菜价格，定得比周围的食肆要贵一些，若是装修得普普通通的，怕是很难让人买账。

至于自己的字画会不会露丑，宁乘风不怎么担心，这附近住的都是些商户和小工，他们估计也就看个热闹。

除了字画，山云小馆还摆了些花瓶，里头插的是一些造型别致的枯枝，花瓶外形古朴，做工却略显粗糙，用宁乘风的话来说——“既省钱，又有氛围感”。

宅子西边的两间侧屋被打通了，靠街的那一侧是食肆的大堂，靠院子的那一侧有一半被划做了后厨。

因为空间不太够，宁乘风又请人在院子里盖了个小棚子，做成厨房，与山云小馆的厨房连在一起。这样云哥儿有两个灶台，两口锅可以同时烹饪，能提高效率，减少食客的等待时间。

山云小馆装修好后，岳茗和云哥儿都暗自松了口气。这些日子银子花得跟流水似的，眼见着钱匣子越来越空，两个人都有些着急了。

云哥儿手头上一共七十多两银子，其中包括他自己做饭食生意攒下的五十多两，还有刘桂花给的二十两，装修完后这七十多两银子花了大半。

云哥儿摸着自己的钱匣子直咂舌：“在府城做生意也太不容易了，咱们镇上一文钱能买一大把的青菜，在这儿价钱翻了几倍，咱们后山随便捡的柴火这里要花钱买，就连驴子吃的草，在这儿也得掏银子买！”

岳茗家底比他厚些，但云哥儿坚持山云小馆的成本也按利润分成的比例分摊，所以装修铺子、添置物件和请人，岳茗都只分担了三成的费用。

饶是如此，这一个月只出不进，也让岳茗有了危机感。宁乘风要念书科举以后花钱的地方还多着呢！他一定要多攒些银子给他男人备着。

岳茗握紧了拳头，对着云哥儿道：“咱们还是早点儿开业吧，早一日开业，便能早一日赚钱。”

云哥儿深以为然。

燕行秋原想请个道士，给山云小馆挑一个黄道吉日开业。岳茗和云哥儿却是等不及了，岳茗自己拿着历书研究了一会儿。

“我看三日后就不错，咱就选那一天吧？”

云哥儿字都不