着铺垫。

“大公子不是要开酒楼吗，何不做一个海鲜酒楼。”

顾澈：“本地的海鲜酒楼亦不少。”为了争抢客源，好多酒楼还会搞出许多花活，舞姬，说书，优伶等等。

文大郎跟顾澈想法差不多，所以想搞个其他地方的菜系。如此一来，便是别具一格。

叶音听后笑了：“你们这就想岔了。本地人吃惯了海鲜，也愿意为海鲜买单，大公子贸贸然搞其他菜系，容易水土不服。”

顾澈皱眉深思。

叶音又道：“不怕海鲜老套，只要食材够新鲜，基本盘就保住了。”

“之后你们扩充菜品，其他酒楼有的，你们有。而其他酒楼没有的菜品，你们也有，客人不就来了吗。”