座小岛，味道逼近海鲜版水果塔，海胆好吃，也许是洋葱碎少，主厨多加了点海胆，奶油质地海鲜味，使我想到每次喝咖啡，要多加几份的咸味焦糖。

汤是「若潮汁」，汤碗上盖了一片樱花叶，主厨说“これは食べてはいけませんよ”，提醒我们要把叶子揭开。

蛤蜊、裙带菜、嫩豆腐，用昆布和鲣节薄片熬的汤底，be like海鲜味超浓的味增汤，肯定有加味增吧。

喝完汤差不多就饱了，原来日料真的能吃很饱。

可是甜品很吸引我，是抹茶蕨饼和八重樱水信玄饼，配冷泡煎茶。

茶器选用玻璃杯，透出樱花纹路，非常出片。手打蕨饼切成了菱形，表面裹满黄豆粉，半透明质地，内部抹茶绿的渐变纹理隐约透出。

它们叠放在竹笹叶上，苔庭石阶的造型，标准侘寂风。

没我想象的那么好吃，口感不麻薯不果冻，个人有点接受不来，看身边程奕时倒是适应良好。

我把搭配的黑糖蜜淋到寒天球上，盛糖浆的小壶粗陶灰釉，刻意保留了手工拉坯的凹凸质感。这个也好看，回头我要找同款。

水信玄饼的咸甜凉冲走了抹茶蕨饼在喉间残留的旨味，不需要再喝茶，口腔里就没什么味道了。

「本日の料理は『桜散らしと初鳣の息吹』をテーマに、春の名残りと夏の兆しを食材と器で缀りました。

若竹の甘み、初ガツオの潮香り、桜の儚さこれらは全て、皆様と共に过ごした一期一会の季节です。 群1{10，3796⑧⒉〝1看后续{

料理が自然の呼吸を伝え、器が风の音を运べたなら幸いです。

末永くこの夜を覚えていてくださいますように。」

最后一道甜品撤盘后，主厨走出板前微微鞠躬。我恨自己没多学几门语言，拉着程奕时要他翻译。

“春逝夏至，一期一会，珍惜当下。”程奕时结束录像，把手机放进口袋，“大致是这个意思。今天不就这三个主题嘛。”

我也没太在意主厨发言的具体内容，注意力跟着他的手机去了：“你手机拍，素材会不会糊糊的啊？”

“不会的。走吧。”

我们随着另外几位客人，在服务员带领下出去，有夜风，料亭门前悬挂的风铃草随风摇晃，散发出青涩的果香。

纸灯笼内烛火摇晃，簌簌，庭院里一阵刚修剪过的竹叶的腥气，风穿巷弄，抚在我脸上。

这是精心计算过的吧，从踏出店门的刹那，就跌入了一场更大的、名为“季节”的Omakase。