王念严肃点头，赶忙往后院看了眼。

“……”

“闻着倒是香，你说能好吃吗？”

各种食材在翻炒中逐渐变成了锅黄褐色的酱，味道又腥又辣，实在谈不上好闻。

刘超仙这个从小在内陆长大的人，第一次对王念厨艺产生了质疑。

周玉英却很是享受地吸吸鼻子：“就是这个味道，再炒炒就香了，别着急。”

炒酱需要掌控好火候，蒜末一旦炒糊，这锅海鲜辣酱就会发苦没法吃。

锅里水分渐渐收干后，王念直接撤去柴火，利用余温加深酱的颜色。