尤其柳月如如今还在长身体的年纪。
钟淑娘笑了笑:“缸里有鱼, 网一条来做酸菜鱼。再加一个腊肉,鸡鸭你要是想吃就比较麻烦, 大晚上得杀鸡。”
“鸡鸭算了,就鱼和腊肉,外加一个青菜就很美了。”
听到女主人要吃宵夜, 丫鬟婆子赶紧上前帮忙, 却被二人给打发下去了,留下二人独处的空间。
说话间两人走到小厨房,钟淑娘熟练地操起一个网兜, 往外头的水缸一捞, 一条两三斤的草鱼就被捞了上来。
柳月如忙道:“你前头手被烫到了还没好, 我来处理。”
“哪有那么娇气,已经好了,”钟淑娘娇笑了声,但对她主动揽下杀鱼任务感到欣慰,这年头会体贴人的小姑娘可不多。
“天冷我来弄,你熟悉厨房就去煮饭备其他料吧,免得我进去弄还得一样一样问你。”
钟淑娘觉得她说的有道理,便放手让她杀鱼去了。
等她淘米生火出到外头来,见到这人居然还真的把鱼给处理好了,在灯下正一片一片地片着鱼片,那认真的样子,不亚于她工作时候的模样。
柳月如听到脚步声,抬起头来,看到她笑吟吟的样子,道:“想我堂堂一部门的堂官,居然在月下片鱼,你这小小女子有口福了。”
钟淑娘道:“是,待会儿我多吃两块肉,也算对得起你的辛苦付出。”
“两块哪儿够,你看你,这一个多月都瘦了,”说着眼睛在她胸前瞟了一下,意有所指道,“刚刚抱你的时候,感觉都缩水了,得多吃点才行。”
钟淑娘刚好手里拿着腊肉,有些羞恼地就要去锤她。
柳月如看着那黑漆漆的腊肉,赶忙躲开,两人闹成一团。
钟淑娘这才转身又进了厨房。
腊肉是放米饭上面蒸的,钟淑娘接着从酱坛子里抓了一把酸菜,细细洗净,再丢给柳月如道:“片完鱼了就切酸菜。”
柳月如笑笑:“遵命。”
钟淑娘又举着火把从小后门出去菜地摸了一把青菜和葱花回来,坐在小姑娘身边择菜。
柳月如心疼她手指,把洗菜沾水的任务全包了。
直到米饭的香味飘来,混合着蒸在上头的腊肉的味道,一下子就将两人肚子里的馋虫给勾起。
听着柳月如肚子里呱呱直叫,钟淑娘道:“看来真是把你饿坏了,米饭看着也差不多了,可以弄菜了。”
说着架锅浇油。
柳月如屁颠屁颠跟在她后面帮忙看火,口中道:“其实今天中午没怎么吃,想着说不定你和昨晚一样,给我送个什么煲,就留着肚子等晚上吃,没想到你那么狠心,什么都没给我送。”
钟淑娘又心疼又内疚,刚要说话,就被打断,“我说这个可不是让你难受,这事又不赖你,是我没处理好,又不好好吃饭,不过你昨晚上煲的羊肉煲可真好吃,改天还想吃。”
钟淑娘这才又被转移了注意力,那羊肉煲是她精选食材细细烹饪,怎能不好吃。
“下次再给你做。”
说着在锅中淋入熟菜油,眼看烧至六成热,再放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,把酸菜放进去煸炒。
柳月如细细看着她的动作,口中道:“可惜这个菜缺了很重要的一道佐料。”
钟淑娘手脚利索地翻炒着锅中食材,问道:“少了什么?”
“辣椒,就是西洋那边的一种香料,能够刺激人的味蕾,辣辣的。”
花椒早在先秦之前国内就有,但辣椒和玉米土豆都是明时才传进来。
钟淑娘毕竟没吃过,再怎么形容她也难以想象到位,柳月如只能放弃描述,“夫人现在已经在大力鼓励往西洋方向进行贸易,相信要不了多久就能引进这些稀罕的物种,到时候咱也能用上这些好吃的香料。”
“你又没吃过,怎就知道它好吃?”
前世柳月如可吃过太多了,微辣到变态辣各种辣度,无辣不欢,“看书中说的