罢了接待的人，反到了那头的人考问他会些甚么菜。

城中时新甚么菜式，自己又会几样羊肉做法，拿手菜是甚么云云。

得知他是村野灶人，拿手菜是做下水。

人家也没嫌笑，反而与他道，乡野灶人不会城中大菜，很难接到活儿来做。

便是那些荷包紧的小户人家都不肯请，哪怕是手艺极好，都没得机会露一手。