厉北霄立刻表态：“这个我来。我手稳，力气也够大，保证能不停地搅，”

厉母也点头：“对对，阿霄劲儿足，让他搅，我在旁边看着火，保证火不大不小。”

“随着不停地搅拌和加热，锅里的浆液会变得越来越粘稠，越来越透明，颜色也从乳白变成半透明的浅褐色。

等到整个锅里的糊糊都变得像透明的，粘稠的胶水一样，用铲子挑起来能拉出长长的，透明的丝，而且糊糊表面鼓起大泡，这就说明熬好了，可以关火了。

然后咱们要提前准备一个刷好油的浅盘子里，把熬好的糊糊立刻倒进去，倒进去之后，稍微震动几下盆子，把表面震平，然后放在阴凉通风的地方，让它自然冷却凝固。大概放上三四个小时，它就变成一块凉粉了。”

“这就成了？”厉母惊讶地问。

“差不多了，等凉粉凝固好后，最重要的已经做成了，接下来就是卖之前的准备了。

盘子倒扣，把凉粉弄出来，然后切成手指粗细的长条，放在干净的大盆里，用凉开水泡着，防止粘连和保持水分。

最后，就是调料的准备了，这是决定凉粉好不好吃最重要的东西，要准备几种调料水，蒜水蒜末捣烂加凉开水，酱油汁酱油加点糖和水熬一下放凉快，还有香醋，辣椒油，芝麻酱，盐，糖，花椒粉。

对了，还要准备黄瓜丝，焯熟的绿豆芽，炸得香香脆脆的花生碎，香菜末！

到时候一碗凉粉，把这些调料和配菜都放点进去，一拌起来，那味道，简直绝了”

陆今夏一口气说完，全家人都听得入了迷，仿佛已经闻到了那酸辣诱人的香味，连厉媛媛都忘了疲惫，兴奋地问：“嫂子，那咱们明天就能吃到凉粉了吗？”

“还不能，”陆今夏笑着摸摸她的头，“明天咱们主要是处理沉淀的淀粉，熬浆，定型。等凉粉做好了，后天咱们再集中准备调料和配菜，

等到大后天戏班子就来了，咱们正好开张。

对了，还需要焊一个小推车，不然没地方放。”

厉父说：“这个小推车的事交给我，以前在部队上做过焊接，我去工地上弄几根钢筋，再借个焊机，一天就能弄好。”

“太好了，那一会儿，我给爸画个草图。”