错的种地门道,也便更?放心地里的事儿了。
眼瞅着天儿暖和起来,积雪的山头有时?候也能瞧见了,估摸着要不得多少日?子,山顶的雪便化了,届时?他?跟范景便要重新?上山去?。
趁着进山前?,康和把年前?弄出来的干粉给搬了出来,预备做成粉丝。
葛根子出了十八斤粉,蕨根出了十二斤,几百斤的根子也就出了这?点儿东西,且还是?秋冬时?节,根子最好出粉的时?候,若是?换做春夏只更?少。
抛开年节上送了些给亲戚,如今手头上葛粉还剩下十五斤,而蕨粉更?贵重些,不是?最亲的那几个?,都没舍得拿来送,便还剩了十一斤。
康和收拾了一番,预备好一只钻孔的葫芦瓢,冷水盆,以及竹竿。
做粉是?一道繁琐细致的活儿,得先将葛根粉以冷水调为糊糊状,以一斤粉五斤水左右的比例缓缓置入沸水,搅拌中粉受烫熟变做半透明糊状,静置即可。
接着在大锅中烧上沸水,把粉浆过?葫芦瓢孔流进沸水中,与此同时?,在粉丝定型时?要用筷子拨动防止粘做一块。
粉丝煮熟浮于水面上即可捞出放入冷水盆,过?了水后将其沥干,最后进行挂杆晾晒。
康和也是?许久没有做过?粉了,乍做有些手生,一只手得均匀摇晃,方才能保持粉粗细相当,再又?得拨动锅里的粉丝,以防粘着。
不熟练一时?间有些手忙脚乱。
好在是?有珍儿和巧儿俩丫头帮忙,巧儿瞧着活儿这?样细致,她手上功夫有些毛躁,不敢轻易上灶去?,便帮着烧火。
珍儿稳重,在灶台前?给康和往葫芦瓢里匀量倒粉浆,看着康和拨粉,多瞧几回也得了要领,还能帮着拨。
范景在外头劈柴,进来吃水进得频繁,他?也不说话,瞅两眼又?出去?弄会儿柴。
陈氏同范爹下了地回来时?,院子里支起的竹杆上已经挂起了一根杆子的粉了。
陈三芳放下锄头背篓便凑了过?去?,瞧着垂挂着亮晶晶的粉条,多稀奇。
“这?是?咋弄出来的?”
范爹也稀罕,抬起手就要去?捏一捏,手还未碰着粉便挨了陈氏一巴掌:“你那一手的污泥,别把粉给弄脏了。”
俩人进屋去?,便见着灶屋热气滚滚,俩丫头帮着康和,三人弄粉弄得多好。
陈三芳站在一头看了会儿,咂舌道:“这?样的活儿,亏得你是?有耐心。”