省着用调料，如何味美, 如何烹制即可。

锅里加一勺猪油，再倒豆豉和切得半碎的五花肉，而后依次加入干辣椒、香菇丁、芹菜丁，乃至于花椒、胡椒……

先把鱼煎出来, 末了再倒高汤。

最后再酌情地添上酸萝卜、豆腐和扁尖、青菜，热气与香气交杂在一起, 几乎能把小厨房的天棚给顶开！