?[161]霓虹物语1984（37）: “坐吧，要喝点什么吗？”中山阳台挺熟练地问道，一边说着，一……

“坐吧，要喝点什么吗？”中山阳台挺熟练地问道，一边说着，一边瞟了一眼酒柜的方向。

南云凉介在吧台靠里的位置坐下（这家酒吧实在太小了，没有卡座，只有吧台可以坐），摇了摇头：“金汤力就可以了。”

中山阳太比了一个没问题的手势就去忙调酒了，这间酒吧他自己经营，所以他既是老板，也是厨师、调酒师、服务生当然，这些事他之所以能做好，也是因为小酒吧而已，‘一切从简’。比如各种下酒小菜，其实也不是他自己做的，而是采购自其他店的‘熟食’，他最多用微波炉加热一下而已。

调酒同理，只做固定几款...反正这年头的日本人大方的同时，调酒的精致范儿又还没有起来（这毕竟需要时间的积累，所以经济最盛的时候，日本的衣食住行反而没有几十年后讲究，透露着一股子砸钱了事的简单粗暴，这或许就是所谓的‘暴发户气质’吧），很好应付的。

因为‘金汤力’真的是很容易调好的酒，两人又是朋友，所以中山阳太很轻松地一边调酒，一边和南云凉介说话：“没想到小凉你会喝鸡尾酒呢，还以为会照旧一杯札幌啤酒...现在鸡尾酒好流行，大家冲着‘美式风格’捧场的不得了，但小凉你又不是‘美式风格’的粉丝...”

南云凉介摇了摇头，没有直接回应这句揶揄，就看着中山阳太调酒。

‘金汤力’非常容易调，原料也只有干式金酒、汤力水和柠檬而已。而所谓‘汤力水’，其实就是一种比较特殊的苏打水，传统的汤力水里面会加入一点点奎宁，还有一点点别的草药成分。至于现在的汤力水，到底有没有加入这些东西，还是只是上了‘科技与狠活儿’，造就类似的风味，那就无须追究了。

毕竟‘金汤力’这种调制酒之所以会是这个配方，是因为它起源于大航海时代的水手们...那个时代酒就是海上的水，长时间航行的话，淡水是没法保存的，所以当时的水手都是酒鬼。然后加入奎宁和草药是为了防各种疫病，至于柠檬汁，那是因为柠檬富含维生素C，能有效防止坏血症。

现在，尤其是陆地上的居民，根本不需要担心航海过程中的种种疾病，所以‘金汤力’那些‘有效成分’发不发挥作用也无所谓...有风味就可以了。

中山阳太先将整个柠檬捏了捏，方便待会儿切开后挤出汁水，然后就放在一边备用。在往直身的玻璃杯中夹入三块冰块，冰块比普通的家制冰块要大，在杯子里直接就摞起来了，然后才加入干式金酒和半个柠檬压出的汁搅拌混合。

最后，倒入汤力水搅合搅合（动作很轻，防止气泡过度逸散），放入装饰的青柠檬片，以及装饰和增加风味兼具的一根迷迭香，这就算完成了。

中山阳太还拿出了放杜松子的小罐子：“要吗？有些人会喜欢用新鲜的杜松子强调风味。”

金酒的别称之一就是杜松子酒，或许这原本是有差异的两种酒，但在现代大众领域内确实是可以混同的。这种酒传统上会用‘杜松子’当香味物质，这个味道甚至成为这种酒的辨识点...所以中山阳太才说，有人喜欢往‘金汤力’这种以干式金酒的调制酒里加新鲜杜松子。