既然不卖嫩姜，肯定要单独收，价格上自然会贵一些，他提前说了，免得苗凤花不好开口。

第二早上，章北庭自己把做凉皮的面揉了洗好。

午后石头他娘跟奶奶过来了，章北庭安排石头他娘在灶房揉面，老太太就在旁边给儿媳扇扇子，面快要揉好了，她就按照章北庭的叮嘱去烧水，半步也没踏出灶房。

趁着饧面的功夫，章北庭教她们蒸凉皮。

“面糊搅匀之后再舀，一次只舀半碗。”

“凉皮鼓起大泡了才是熟了。”

石头他娘虽然有些拘谨，但学得很认真。

大概是这方面颇有些天赋，蒸到第三张，不用章北庭提醒，她就已经能够把握好时间。

章北庭又看着她蒸了几张，才放心地把灶房教给她们，自己回堂屋休息。

宋宴卿却是回房间拿了布跟针线，“我去那边看着。”

“那边热。”章北庭道。

“我想去，”宋宴卿垂眸道，“而且何婶子说孙大娘针线活做得很好，还能指点指点我。”

“那你把蒲扇带着。”章北庭没再阻止。

其实他也不喜欢别人来家里干活，会有种地盘被入侵的感觉，但现在没办法，不来家里干活没地方去啊。

看来还得更努力地赚钱，尽快买个带灶房的小铺子才行。

石头他娘手脚利索，约莫一个时辰过一点，就把事情全都做好，又顺手收拾了灶房，洗刷干净用过的工具，就跟她婆婆两人站在院子里等着。

章北庭检查了一下做好的凉皮凉面，就对宋宴卿道：“你去给她们拿钱吧。”

宋宴卿脚步一顿。

“数十五个铜板就好，不会错的。”章北庭柔声道。

宋宴卿深吸了一口气，走到堂屋里存放铜板的罐子前。

他们摆摊赚的钱都在这个罐子里，他一直都知道，但还是头一回打开这个罐子。

这也是他进章家后，第一回 往外面给钱。

满满一罐子的铜板，看得他手有些抖。

他回想了一遍章北庭刚才说的话，才把手伸向罐子里面，仔细数了十五个铜板出来，就把罐子盖好。

又检查了一遍铜板的数量，他才拿去院子里，“你们看看有没有错。”

石头她娘接过，在手掌里扒拉了一下，就道：“那我们先走了，明日再来。”

看着她们出了大门，宋宴卿才舒了口气，看向含笑站在灶房门口的章北庭。

章北庭道：“以后你给她们发工钱，若是今后再雇了人，工钱也由你发。”

宋宴卿重重地点了下头：“我会努力学好算术的。”

“你已经学得很快了。”

宋宴卿学习算术的速度，比章北庭预想得要快许多，不管是九九歌还是两位数以内的加减，他都是很短的时间内就能学会了，并且任由章北庭出题考校都没错过。

只是没往外拿过钱，刚才才会有些胆怯。

下午两人摊子还没支好，一群食客就围了上来，排在最前面的大部分都是熟人。

钱良才、李大爷、昨天那个少年，全都在。

少年人最性急，一看到章北庭就关心地问：“今天凉皮多吗？”

“多，跟凉面一样多，”章北庭道，“想要吃哪样都可以单独买，也可以一样的一半一起买。”

其实凉面总共也没卖几天，大部人都只吃过一两回，昨天会对凉皮那么狂热，最主要的还是因为少，都不够尝味儿。

今天听到凉皮跟凉面一样多，一下子又觉得凉面其实也割舍不下。

这个时候章北庭说的可以混在一起买，便成了大家的最优选择。

“那我要一份两样都要的，面筋今天可以多放几块吧？”这是食量比较正常。

“凉皮凉面各要一份，也多放点面筋，还要多放辣椒油。”这是食量偏大又爱吃辣的。

大家吃凉皮凉面若是