以，就用来加个甜味罢了。”

一听，卢妈妈便笑弯了眉眼，马上道?：“有有有，就是有些黄，不过是一样的?……听他们说，只是加工的?时候，少?了几道?工序，样子不好看，但东西是没有问题的?。”

换品相次一点的?糖，卢妈妈慷慨了许多，顺手多拿了两包，“郡主或是再要做什么，也能?用着……”

她乐得开怀，萧鸣笙同是笑着接过。等到了外头一看，糖的?成色果然是不太好，颗粒很粗，颜色也发黄。

第023章 拔丝地瓜

“郡主, 你看什?么呢？我快切好了……”

阿草一刀将红薯对半切开，有了砧板顶着，不会滚动也不会切到手。再将刀子放斜切块，咔咔切得飞快。

萧鸣笙收了思?绪, 便回去做菜。

先往锅里倒油, 炸红薯。

郡主倒油的架势, 阿草都悄悄看了眼灶房的方向, “卢妈妈看到这么多?油, 指不定心疼坏了。明日就?不让主子进?灶房了……”

“无事?, 这油用不完，今晚做菜能用, 不会浪费的。”萧鸣笙也适时收手, 由着底下的火, 将油锅烧热。她找了根筷子, 扶着袖口将筷子插进?油锅里，看上头细密的小泡。泡泡还没看到, 油面上映出了一个圆乎乎的头颅。

一扭头，阿草也凑近细瞧。

“你可远着些，等?下油一热, 会跳起来的。”

“嘻嘻……我不怕, 郡主在哪里我就?在哪里。郡主你在看什?么？油炸筷子么？它就?是裹了糖，炸了也能吃么？”

萧鸣笙指着筷子聚集的小气泡告诉她, “这些泡泡, 能告诉我油的温度, 要几时下红薯……这气泡稀疏, 大抵是五六成热，适合炸第一回, 你且让火烧着就?是了，不必加大了。”

说罢，她示意阿草退开，将切块的红薯下到油锅去，一时呲呲作响，噼里啪啦，好不热闹。

红瓤地瓜在油里不住冒着泡，萧鸣笙在心头默默估算着时辰：要是在现代，是三分钟便够了。

这儿没有计时器。不过?厨子的感觉和?眼睛，便是最好的测量仪。