这时?间?便将?用锅煎一煎鱼头?,煎透,再转到砂锅去,加入切好的冬笋片和豆腐,中火熬制。
她取了中间?的鱼段,让阿草帮着?处理,去皮取刺,再细细剁成肉泥。
“郡主,这个也要?做成香肠吗?好贵的,是好东西,还是留给?郡主自己吃吧。”
“不做香肠,做鱼丸。是好东西,留着?我们自己吃。”
这下,阿草更是干劲十足,挑的一丝不苟,就怕有什么漏掉的鱼刺卡了郡主嗓子。
剩下的几块青鱼,萧鸣笙抹了一层盐,预备留着?明日再吃。
因着?要?招待贵客,崔家六郎又矜贵,萧鸣笙没用上?鱼尾这样难吐刺的部位,打算留着?夕食自家红烧了吃。
最最要?紧的鱼肝,腌制好后,下锅滑油,快速定型,锁住水分。用上?拆分下来的,蟹黄蟹膏。保持鱼肝的形状不散,只能颠锅一次,两面?煎到黄而不焦,放入萧家吊着?的高汤,烧透入味。[2]
蟹粉青鱼肝出锅时?,崔明端在堂屋也坐不下去,本是要?打发阿藤过去搭把手。
阿藤也为难,“奴才?方才?去看过了,嬷嬷和阿草都在,就是袁侍卫,也在烧火……”
他去了,就光占了灶房的空位了。
崔家主仆坐立难安,萧家的青鱼盛宴终是上了桌。
有蟹粉青鱼肝、红烧青鱼、鱼头豆腐汤,怕吃腻了鱼,还有一道?芋头?蒸排骨。
都不是什么费功夫的菜,摆上?来,也尽是家常的样子。
萧鸣笙分了一部分在灶房给卢妈妈他们吃。
阿藤要?伺候着?布菜,她有心让人也跟着?去
“这儿不用伺候,去用饭罢,谢郡主赏。”
崔大人很会?御下,这便将?人打发走了。
萧鸣笙哑然失笑,也示意他坐,揶揄道?:“那我这儿可没有丫头?给?大人布菜”
话未完,崔明端倒朝她阔步走来,直教人惊得后退一步。
“郡主怕臣作甚?”
“……”
萧鸣笙真真是冤枉的。她已然是换下了处理青鱼时?的外衫,但冰天雪地又没有浴霸来洗个澡,身上?多少是留着?些味道?的。
她面?色有些为难,崔明端更是告罪道?:“郡主千金之躯,为臣预备饭食,已经是臣莫大的福分,臣若有一丝不敬之心……”
“大人可别学?旁人赌咒发誓。”
“……”
她性子活泼,徒让预备了满腔话语的人无处施展。
崔明端只能将?揣在袖中的东西递了过去。
一只手炉,个头?比她素日用的那只大了一些些。外头?罩着?的套子,在雪光下泛着?淡淡的光泽。
“粗鄙小物,郡主拿着?暖暖手。”
方才?她换完衣物过来,确实没将?手炉带着?。
萧鸣笙犹豫了一瞬,看清上?头?的松柏,莫名?笑了笑
如同松林间?吹过的风,高远而舒缓。
这是那句古语的大白话,确实与崔大人很相宜。
她没再客气,抱着?它入座。
有了手炉在,崔明端便做起了布菜的活,为她盛了半碗的鱼汤,尚且要?提醒一句,“小心烫。”
调羹也是轻轻放在一侧。
“嗯,大人也别忙活了,尝尝这一道?蟹粉请鱼肝”
也不知是哪里说错了,头?顶的威压好像重了重。
“莫不是大人不能吃蟹。”
身强力壮的崔大人自是能的。只是不能吃的某人全?无自觉。
“郡主在病中,大抵不能吃蟹。”
“我晓得,这是给?大人做的。”萧鸣笙脱口道?,“快尝尝,这要?是冷了,可要?腥了。”
实则是唬人的。底下放了个类似温碗一样的东西,里头?卧了炭,就为了主子们好好品尝佳肴。
这话,崔明端听来却