第117章(2 / 2)

还有几捧红艳艳的山楂果。

南方小?镇少有人卖糖葫芦的,十天?半月才能?碰见?一个,倒是那种小?超市里经常见散装的山楂糕,长长的一卷,两手捏着边缘展开,慢慢嗦着吃。

嗦是因为很酸,含在嘴里直流口水,沈朝盈吃的很慢,一边看杂志,一条能?啃一个钟,往往吃着吃着就饿了,沈朝盈还奇怪不是刚吃完饭么?后来长大了才知道哦原来山楂助消化。

沈朝盈不做糖葫芦,也不做山楂糕。

将山楂泡上清水,先挨个检查有没有虫眼,将窟窿多的挑出来,剩下的,沥干水,去蒂,不要去籽,放一边备用着。

接下来炒糖霜。

炒糖霜阿翘见?过,莲子正是季节的时候,沈朝盈开发了莲子的一百零八式吃法,其中就包括糖霜莲子,雅名珑缠玉蜂儿。

“珑缠”就是裹上糖霜的果子,玉蜂儿便是莲子。

剥开碧绿莲蓬,能?看其中白色莲子,就像蜂房里面蜂蛹,是以得名。

锅中糖浆冒小?泡泡时离火,下入莲子快速翻拌,每一颗都裹上糖浆,翻炒过程中冷凝成雪白的霜状糖衣。

不需要严格控制每一颗上糖霜是否均匀,吃的便是每一颗入口不一样的口感。

炒糖霜山楂也是一样的做法,没什?么太大难度。要注意就是山楂不能?有裂口,若是刚刚去了籽,裹糖霜的时候就容易化,不美也不好吃。

“离火之后莫急着搅,也别?下山楂,冷一会儿,否则山楂炸了。”快炒完的时候,没活干的几个人都站在一边围观,沈朝盈便得意地传授心得给自己几个“徒弟”。

满满一锅糖霜山楂出锅,表层雪衣如玉,透出一抹艳红,好看诗意得很。

等冷却时,厨房里飘着的全是糖霜山楂的酸甜香气,阿翘已经有等不及了,沈朝盈先装了一份出来,用新买的荷叶碗盛好,红绿相配,不俗,极亮目。

“小?娘子又去寻罗娘子?”阿霁习惯笑问。

毕竟自罗娘子怀了身子以后便不大出门了,三不五时邀沈朝盈上门坐坐,若是不忙有空,沈朝盈就会应约前去,带些孕妇能?碰的健康饮。

罗娘子胎像好,吃什?么都香,或许是因为年轻,但又不那么年轻缘故。