一听有好吃的，二丫方才被母亲训斥的委屈和不快消失了，高高兴兴地跟在小姨身后回了屋。

郭喜春有些无可奈何：“你啊，太娇惯孩子了。”

“姐你也说了，还是孩子呢，不用对她们太严苛。”

进了屋，郭喜安才放下背篓，二丫急不可耐地挤了过来，巴巴地望着放下的背篓：“小姨，什么好吃的？”

郭喜安笑了笑，把放在背篓上面的一袋面拎下来，从背篓下面拿出两包点心，是她从点心铺中称的三斤桃酥。

这样的点心，孩子们都是没有吃过的，当油纸打开，一股淡淡的甜香味就散发出来，孩子们不由自主地吞咽下口水，二丫更是直勾勾地盯着那包桃酥。

郭喜安拿起一块先给了最前面的二丫，二丫接过迫不及待地就咬了一口，又酥脆又香甜，带着瓜子芝麻的香味，可真是太好吃了。

孩子们一人分了一块，捧着吃得十分珍惜。

这桃酥是才做出来的，酥脆感十足，咬下去还会掉渣渣，孩子们吃的时候另一只手放在下巴下托着，掉下的渣渣都被他们一点不落地扫入嘴中。

“慢些吃，一人一块先垫着饿，待会就能吃饭了。”郭喜安将剩下的桃酥包好放回去，起身到厨房去准备做饭。

二丫很快吃完了自己的那块，眼睛黏在弟弟妹妹们手里没吃完的桃酥上，越看越觉得向佑向泽表弟手上的那块桃酥分明比自己得到的那块更大，心里不是滋味起来，小姨偏心。

郭喜安进了厨房，虽说这会儿天不早了，但晚饭她也不想应付了事，让姐姐把才买回来的大米取出来，煮上两碗米饭，自己则拿了盆将买来的猪下水提到井边清洗。

她抓了两把面粉用来清洗猪下水，可不敢在厨房里洗让姐姐看见。

这猪大肠是最难清理的，洗得不干净，那股猪屎味难以去除，洗得太干净，又会失去大肠那股独有的味道，这中间的分寸可不好拿捏。

不过这难不倒郭喜安，作为重度肥肠爱好者，她对处理肥肠有自己的一套方法，用面粉里外多揉搓几遍后，将面粉冲洗干净，去厨房舀来温水，加入今天特意买的一些白醋，再反复搓洗一遍，都不需要去除里面的油脂，肥肠就能清洗得很干净。

她做肥肠，从来不会去除里面的油脂，吃肥肠就是要吃油润一些的，那才是肥肠的精华。

肥肠清理干净，不用切小，直接冷水下锅，加入葱姜和白酒，闷煮去腥，半小时后捞出。

郭喜安将捞出的肥肠分成两半，一半用来做干煸肥肠，一半卤煮。

第59章 干煸肥肠和卤肥肠节子

郭喜安在院子里清洗大肠时，吃完桃酥的几个孩子其实是想过来围观的，但都被大肠那浓烈刺激的气味逼退。

几个小的双手挤着鼻子，远远地站在一边，小脸皱成了个苦瓜相。

三丫捏着鼻子，瓮声瓮气道：“好臭啊！小姨是在洗粑粑吗？”

“别瞎说，那是猪肠子，是可以吃的。”大丫松手敲了敲妹妹的小脑瓜，马上又被那股臭味熏得变了脸，赶紧缩手捂回鼻子。

“我听我们大树村周屠夫家的小儿子说过，猪肠子就是装猪屎的，那还不是和吃屎一样，今天不是才赚了钱吗？小姨竟然要做这种狗都不吃的东西给我们吃，真是小气。”二丫语气里满是嫌恶。

向泽听她这样说自己娘亲，不乐意了，“我娘做饭最好吃了，就算现在是臭的，她肯定也能做成香的，不许你这样胡说。”

大丫也呵斥二丫：“小姨要是小气，还能给你买桃酥吃？你要是再瞎说，我就告诉娘去，看她打不打你的嘴？”

听到她说要告诉娘，害怕母亲巴掌的二丫不敢再说话了，可那眼里的神色还是很不服气。

孩子们的争执郭喜安不知道，她这会儿正把要卤的一半肥肠切段打结，做成一个个肥肠节子，然后开始炒卤料。

锅中倒油，加入八角、大蒜、桂皮、干辣椒、白芷、白豆蔻和草果小火慢慢煎炒