有什么不愿意学的？

荣绒以前在餐馆工作过，会挑选食材是最基本的要求了。这挑螃蟹的秘诀，就是参观一个厨师大叔教给他的。

荣绒展开现场教学，“就是呢，挑螃蟹，你不能只挑块头大的，有个词叫外强中干。那怎么办呢？首先，得用手掂量一下。哥你先找两个你觉得块头差不多的螃蟹。”

荣峥无疑是个很好的学生，小荣老师怎么吩咐的，他就怎么做。

他找了两个块头差不多大的螃蟹。

荣指导上线：“放在手上，掂一掂。”

荣峥依言，两只手同时掂了掂。

“没感觉？没感觉那就再找两个，多掂几个，感觉就来了。”

荣峥将信将疑。

差不多在掂了五组外观看上去大小差不多的螃蟹，荣峥终于感觉到左手跟右手两只螃蟹的重量有明显的差异。

荣绒笑了，“来感觉了？现在，把轻的那只放回去。”

荣峥把轻的那只给放回去了。

“然后，就像是我一开始做的那样，像这样，捏一捏螃蟹的腹部。”