次日一大早沈小茶一起床就直奔火塘旁边放着的豆芽而去, 一夜之间豆子已鼓起了一个嫩白色的小芽苞，隐隐有点豆芽的模样，年夜饭应该勉强可以吃吧？

冬日天冷且干, 昨日揭的圆形豆油皮晾了一晚上已皱巴巴的，这样刚好, 免得做豆油皮肉卷的时候还要泡上许久。

昨晚睡前压着的豆腐已经成型了, 瓷瓷实实的，这种石磨豆腐口感没有机器打的豆腐细腻，但熏豆腐干、做腐乳、做下火锅用的冻豆腐或者煎着吃都十分美味。

“阿准，豆腐渣留两大盘子左右, 剩下的放太阳底下晒着，开春煮熟喂兔跟羊，或者喂猪都极好。”

她一边说一遍取了三块豆腐，将其切成拇指厚的块，然后放入加了盐、酱油、花椒等调料的水中煮入味, 捞起来沥干后在火塘上方挂上大竹筐，将豆腐平铺着放在大竹筐上烟熏着，开春青黄不接时, 用豆干炒腊肉, 很是下饭。

剩下的豆腐一部分被她切成小方块打算做炸豆腐泡。

“卤肉昨天做好了，今天还要包饺子包春卷，做豆油皮肉卷, 炸红薯圆子、山鸡、排骨、油条, 蒸梅菜扣肉......”吃早饭的时候她盘点了下今日要做的事儿，瞬间有种满头是包的凌乱感。

“别急啊, 一件件来, 什么是我跟阿俊能做的。”阿准神色自然地将一只剥好的水煮蛋放到她碗里, 安慰道。

“你们可以帮忙掏核桃仁儿，我包饺子要用；还要剁饺子馅儿，咱这次做三样的，一种豆腐萝卜核桃仁儿馅儿，一种酸菜猪肉馅儿，一种韭菜鸡蛋馅儿；红薯得帮我洗好，山鸡、排骨斩成小块儿......”她说着说着突然止了声，怎么感觉像开饭店的？

阿准跟阿俊欣然领命，但第一件事就让他们抓狂不已。

山核桃不同于纸皮核桃，皮厚且坚实，饶是用小铁锤敲打也要费很大力气，两个人直掏得急火攻心，沈小茶看着他们火急火燎的模样忍不住笑了“好了，好了，一满碗也差不多了，先放着吧，我等会儿来炒。”

等所有材料都备好，已经日落西山，灶台上的两口锅都点燃了，一口油锅里正翻滚着金黄色、圆滚滚的红薯圆子，另外一口锅里豆腐泡儿正在热油中漂浮......菜籽油的香气让整个小荒村的空气都变得油香扑鼻。

“趁热尝尝。”沈小茶捞起两个色泽金黄的红薯圆子递给对面眼巴巴的两个人，外面的糯米皮酥脆弹牙，内里的红薯馅儿绵软、香甜，即便被烫得吱哇乱叫，两个人也吃了一个又一个。

“你俩太贪嘴了，留点肚子吃别的呀。”豆腐泡也极美味，两个人食指大动，沈小茶惊呆了，这种油炸的东西他们怎么丝毫不觉得腻？

炸山鸡、炸排骨比较简单，沈小茶放心地交给阿准、阿俊去操作“火不能太大了，中火就行，炸到熟透后再复炸一次就能起锅了。”

她得去包豆油皮肉卷、韭菜豆芽肉沫馅儿春卷了。

天彻底黑下来时，所有要油炸、有蒸的东西都完成了，只剩下饺子还没有包，三个人闻着空气里漂浮着的菜籽油味儿都有些恹恹的，这是吃多了油炸食物的后遗症。

沈小茶将包饺子的擀好后，用夏天做的大蒜辣椒酱为每个人凉拌了一碗懒豆腐，辣椒酱里带点微微的酸，再混合着懒豆腐里白菜的微甜，吃起来清爽解腻，冰箱已断电了，她打开拿出一瓶胭脂梅果酱，冲泡了三杯果酱水。

阿俊灌下一大口果酱水，舒服地长叹一口 “阿姐，你还知道多少好吃的花样啊？能不能让我走之前吃个遍？以后我可就靠这点念想过活了......”

“你走的时候，我给你带几瓶耐搁的泡菜跟肉干。”沈小茶安慰他，阿俊有些沮丧地摇摇头，为着十几天后就再也吃不上这样美味的饭菜。

吃饱喝足，三个人围坐在火塘边烤火、包饺子，她捏了一撮豆腐萝卜核桃仁儿馅儿喂进嘴里，山核桃炒过后香极了，比香油还香，萝卜的清甜刚好平衡了那点油腻，所以这个馅儿吃起来香而不腻，很对她胃口。