顺喜这才放松了些,他心有余悸地看了看那罐神秘兮兮的黑色液体,道:“那东西可太臭了,若不是我亲眼看着你是怎么把它做出来的,我会以为那是一罐发酵变黑了的屎汤。”
顺喜的生动比喻差点把苏锦召说吐了:“呃……那黑卤水可是好东西,难做的很呐。”她下意识地捂了捂鼻子,拉着顺喜进了店铺,“顺喜,后天便是中秋了吧。”
顺喜道:“是呀,后天就是中秋了,也不知道老掌柜回不回来,小半年没他的信了。”
想到原主那个不靠谱的亲爹,苏锦召长长叹了口:“我可不盼他回来,就咱们俩一起过节挺好的。”
“嗯嗯!”顺喜笑道,“咱们买一点月饼,做几样菜,饮酒赏月,过个欢欢喜喜的团圆节。”
苏锦召被顺喜欢愉的模样所感染,灿笑道:“你们过中秋节,也是要吃月饼的吗?”
顺喜被苏锦召问得一懵:“什么叫你们过中秋节也吃月饼啊,南安国的百姓,谁不在中秋节吃月饼啊。”
顺喜说着扁了扁嘴,甜蜜而又伤感地道:“我娘还在世的时候,每年中秋都会给我做月饼,还有酥儿印方,可香可好吃了!可惜我娘去的早,她去了以后,我再也没吃过好吃的月饼和酥儿印方……”
苏锦召望着顺喜泛红的眼角!,心中着实不是滋味,她伸出手拍了拍顺喜的肩膀:“没事,你娘不在了,姐做给你吃!咱们可以多做一些月饼,送给常来咱家食肆用饭的客人,你说好不好?”
“好!”顺喜擦了擦眼角,“召娘做好了,我亲自送到尚书府去!咱们现在就休息,明天天一亮就去东市采购!”
“嗯!”苏锦召笑言,“就这么办!”
作者有话说:
猜猜苏苏会和谁一起过中秋节!
23、教训
清早,苏锦召与顺喜牵着黑驴叭叭一同出发,到东市采购食材。
买到所需的食材并归还了各个药铺的欠款后,两人一驴快快乐乐的回到了食肆,开始做月饼。
月饼模子一共买了两套,一套花开富贵的圆模子,一套吉祥如意的方模子,每一套都可同时做出八块月饼,苏锦召粗粗计算了一下数量,约莫着做两百块就够了。
说做就做。
芋头、紫薯、红枣、栗子、莲子、绿豆、红豆、牛奶、蛋黄、黑芝麻经过洗、蒸、碾、搓、揉后变成了芋泥紫薯馅、枣泥馅、栗子馅、白莲蓉馅、绿豆馅、豆沙馅、奶黄馅、和白糖黑芝麻馅。
取一个干净的大瓷碗,倒入糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶和素油,搅拌均匀后过两遍筛子,盖上碗盖,放入锅中大火蒸二十分钟,蒸好后取出,大力搓揉,直至饼胚变得光滑且柔软后用刀切成一块一块的小剂子,再将揉成小圆球的馅料包入饼皮中,放入模具,压制成型即可。
两种外形,八种味道,八种颜色,足足两百块的冰皮月饼在苏锦召的飞快制作中如约出世!
顺喜围着苏锦召团团转,看着她慢慢悠悠地将玲珑剔透的冰皮月饼装进食盒和大笸箩里,简直着急的不得了:“召娘召娘,哪一样是咱们留着吃的?”他迫不及待地问。
苏锦召笑着将食盒递给顺喜,自己则抱起了大笸箩:“除了食盒里的和笸箩里的,剩下的都是咱们俩的,一个味道最少留了两块,保准你哪个味的都能吃到!”
“嗯嗯!”顺喜开心得连北都找不到了,他接过食盒,问,“这是给尚书府准备的吗?”
苏锦召点点头。
顺喜一脸兴奋:“我这就骑着叭叭送过去!”
顺喜说着便要去牵正在吃草的叭叭,苏锦召见状赶忙拦住顺喜:“可不能骑这头驴,这驴磨蹭起来动作比我都慢!骑着它出发怕是半夜也回不来!你照例去马市租一匹快马,快去快回,午后咱们还得做暮食呢!”
“得嘞!”顺喜抱着食盒欢欢乐乐的跑了出去,眨眼间没了踪影。
苏锦召将沉甸甸的大笸箩放在店中的灶台上,开店,却没有