菜,越吃越香!
一锅鸭头干掉一半后,飘香小院的院门被人推开了。
一身碧色常服的梁潇率先进了厨房,一入厨房便咋咋呼呼地斥责:“苏娘子,你又背着我吃好吃的了!这又是什么?”
敞着腿守着小炉子吃干锅辣鸭头的苏锦召连忙站了起来。
“梁大人?您什么时候来的?”她胡乱擦了擦嘴,收拾干净了桌子,“早知道您要来,奴再多做一些。”
“没事没事,这不是还有呢嘛!”梁潇十分自觉地在苏锦召腾出来的位置上坐下,盯着锅里面红彤彤的珍馐道,“这是……鸭头?”
梁潇很是震惊:“鸭头也能吃?”
苏锦召心想鸭头当然能吃啦,“是鸭头。”她笑着道,“是干锅鸭头,如大人所见,是一道辛辣的菜!”
“辛辣的菜?我就喜欢辛辣的菜!”梁潇抄起一双干净的筷子,不避嫌地夹了一筷子被苏锦召和顺喜吃去了一半的干锅鸭头,边啃鸭头边赞美,“嗯!香!”
他撸起袖子:“还热乎着呢!苏娘子,给我上碗米饭!我用辣油拌饭!”
“我给梁大人盛饭去!”顺喜起身为梁潇盛了碗米饭,又倒了杯白葡萄酒出来,小厨房时常备着的卤味挨样切了一些,摆在了梁潇的面前,梁潇看也不看那些卤味,一味啃鸭头,一边啃一边好奇地问,“苏娘子,这道菜只用鸭头不用鸭子的吗?”
苏锦召在一旁笑道:“是啊,此菜名为干锅鸭头,自然是用鸭头制作而出。”
“那鸭肉呢?”梁潇将一小坨鸭脑丢入口中,“鸭肉不要了吗?”
“那自是万万不可的。”苏锦召收拾着大灶台,“鸭肉可以用来做卤鸭,做烤鸭,一只也不会浪费的。”
“烤鸭?”梁潇瞪大眼睛,“烤鸭好吃吗?”
苏锦召点头:“好吃。”
梁潇的嘴角不由自主地扬起:“好吃就好,好吃就好!哎呀呀,我可真是太幸福了!”
苏锦召轻笑两声,转身给梁潇炒菜。
只让梁大人吃她和顺喜吃剩的东西,实在太委屈对方了。
她一壁有一搭没一搭和梁潇聊天,一壁制作棒棒鸡丝。
棒棒鸡丝是一道下酒菜,制作方法也很简单:熟鸡肉用擀面杖轻轻捶打至肉质松软,用手撕成薄厚均匀的长条,放置于铺满葱丝的瓷盘上;将芝麻酱、酱油、白糖、盐、辣椒油、醋、花椒粉、芝麻油调成料汁,淋在鸡肉条上,撒上一些白芝麻即可。
趁着火旺,苏锦召又炒了一盘冬笋腊肉,拌了盘蕨根粉,琢磨了琢磨仍不妥当,又炖上了红烧肉。
“苏娘子,你在忙什么呢?”梁潇伸长脖子望着苏锦召,好奇地问。