六厘米，宽两厘米，厚零点三厘米左右的片，用盐，黄酒，姜片，葱段拌匀，腌制二十分钟后挑去姜片和葱段备用。

起锅烧油，油热后放入肉片炸至表面呈棕褐色，倒入漏勺中沥油；锅中重新加入油，放入干辣椒段和花椒炸出香味儿，接着加入陈皮、姜片、葱段翻炒均匀，接着加入鲜汤，牛肉、盐、白糖、黄酒用中小火将卤汁收干，淋入芝麻油，起锅装盘即可。

有了三道肉菜，还需再准备一道素菜：新鲜的大白菜对半剖开，用清水冲洗干净，放入开水锅中烫至八成熟，捞出后用清水冲洗，整齐放入蒸碗中，加入胡椒粉、黄酒、盐、鲜汤，放在蒸笼上用旺火蒸十分钟。

锅内加入鲜汤，加入胡椒粉、黄酒盐烧开，将蒸笼里的蒸碗取出，倒掉蒸碗中的汤不用，将白菜放入盘子上，最后将锅中调好的鲜料舀入盘中即可。

这道菜便是汤鲜味美的开水白菜。

最后将香喷喷的米饭和新酿好的桃子酒摆上桌，她和顺喜的压惊饭就做好了！

好几天没有吃上一顿像样饭的顺喜一下子红了眼眶。

“不许哭！”苏锦召将筷子递给顺喜，“非要哭的话，吃饱了再哭！”

“嗯！”顺喜接过筷子，化悲痛为食欲，跟着苏锦召一起疯狂干饭。

开水白菜看着便鲜嫩吃起来更是鲜嫩无比，白菜叶被汤汁浸足了味道，一口下去汁水横流，香气满溢，白菜帮脆嫩无比，嚼在嘴里有一种吃爆浆丸子的感觉，汁水噗噗地往外冒。

夫妻肺片麻辣上头，牛肉片软烂入味，牛杂各有各香，因为足够辣，所以足够下饭，用软烂的牛肉卷上精润的米饭，一大口一大口的塞入口中，吮吸着汤汁，品尝着辣油，体会额上汗水控制不住的往下流的狼狈而又畅快的感受！

富贵鸡带着浓浓的荷叶香，软烂到令人匪夷所思的地步，香得教人魂不守舍，嫩得滑不留手，姐弟俩一人一只鸡大腿一只鸡翅，大口吃肉，大口灌酒，吃得好生解气！

陈皮牛肉最为有嚼劲，牛肉焦干筋道，味道浸入到了每一缕肉丝里，越嚼越香，香得口水分泌个不停，牛肉的香气中不仅饱含着辣，还有陈皮的酸甜，味道玄妙至极，美味无穷。

两双竹筷梭影似的在四个盘子上来回走动，两碗小山峰一样的大米一点点被挖空，只剩碗底一点米粒，马克杯中的果酒飞速地降了下去变得干涸，四盘或白或红，或浓郁和清淡的菜肴被打扫一空，只剩下一些辣椒段、荷叶片以及葱姜蒜末

这是苏锦召有史以来吃的最撑的一次，所以，她理所当然的动弹不了了。

就在她靠着墙默默消化，被撑得连话都说不出来的时候，对面的顺喜忽然嘴巴一咧，哇哇哭了起来。

“呜呜，呜呜呜……”

顺喜哭得伤心欲绝，仿佛他和苏锦召刚刚吃的是一顿上路饭一样，苏锦召稳了稳胃口，慢慢直起腰，伸出手摸了摸顺喜的头道：“顺喜？顺喜？你怎么了？好端端的，你怎么哭起来了？”