最先放入锅中的当然是羊肉片和肥牛,羊肉片薄得像纸,肥牛又红又鲜,苏锦召用长长的公筷在四个格子里搅了搅,见肉片变了色,断了生,立刻将肉夹了出来,分给温云奕、梁潇和顺喜。
“先尝尝奶白锅的,看看味道怎么样!”苏锦召笑道。
三人齐齐将碗端了起来,动作统一的夹起肉片,蘸了蘸调料,放进了嘴里。
一秒、两秒、三秒……“嗯!!!”双眼放光的梁潇率先发出赞扬,“太好吃了!!!”
顺喜边吃边一脸崇拜地望着苏锦召,因嘴里塞满了肉说不出话,便狠狠锤了苏锦召两拳,用以表达内心的激动。莫名挨了两拳的苏锦召好脾气地道:“肉片极薄,且又极新鲜,只要变色就可以吃了,时间久了就老了,口感和味道都会大大降低。”
她盯着莫名其妙吃起来小料的梁潇道:“梁大人,你怎么吃起小料了。”
“啊?碗里的东西不能吃吗?”梁潇夹起一块牛肉粒,“这里面有牛肉耶!可好吃了!”
苏锦召哭笑不得:“奴调的小料未必十分合两位大人的口味,两位大人可以自己试着调调看,不同的蘸料配不同口味的底料,每一种搭配都能碰撞出奇妙的火花,这其中的奥妙必要自己实践过才知道。”
“真的?”梁潇早已对苏锦召的厨艺敬佩的不得了,她说什么,他便信什么,“那我来试着调一调,调个三四碗,插着花样吃!”
苏锦召忙将小料台推到了梁潇面前。
再看温云奕,聪明的温大人已经完全掌握了吃火锅的诀窍,一个人涮的正开心呢。
辣锅里面放上牛肉、羊肉、牛肚、牛百叶、小酥肉、鸭肠、鸭血和黄喉,番茄锅里面放虾仁、鱼丸、虾丸、蔬菜大多放在奶白锅里,各种菌类和豆制品粉条则下入菌汤锅。温大人严格地执行着他的涮锅顺序,搞得苏锦召都不敢把虾仁丢进辣锅里,或者把牛肉羊肉放进奶白锅,生怕惹得温大人不高兴。
但事实证明她想多了。
她眼珠子才在四个锅子上转了一圈,温云奕便将往辣锅里加了些鱼丸虾丸和虾仁,又往奶白锅里和菌汤锅里放了许多肉片。
苏锦召一双眼睛眯成月牙,开开心心地干饭去了。
她亲手制作的牛肉锅底,简直辣翻天!
又辣又香,味道浓郁,却不烧胃,简直就是吃辣人士的福音!番茄锅酸甜开胃,涮肉涮菜都不错,直接喝两口也是可以的!菌汤锅味道清淡,充满菌子的特殊香气;奶白锅鲜的要命,任何食材放进去涮上一小会儿,拿出来品尝时都能感受到满满的鲜香味。
吃几片香滑软嫩的牛、羊肉片,再来些口感绝佳的毛肚、黄喉、脆生生的鸭肠,接着吃弹牙的鱼丸虾丸、吸满了汤汁的豆泡,裹满了辣椒油的茼蒿和藕片以及滑嫩的鸭血焦香的酥肉,最后嗦上两口红薯粉,那感觉,巴适!
汤底味足,食材新鲜,小料同样美味多姿!
想吃海鲜蘸料,就放白芝麻、小米辣、葱花、香菜、蒜蓉、香油和耗油;想吃海底捞蘸料便放小米辣、陈醋、白糖、蒜蓉、牛肉酱、香菜和葱花;除此以外还有蒜蓉、小米发、芹菜粒、耗油、香菜、香葱、芝麻油组成的油碟蘸料;蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油组成的蒜泥蘸料,以及最符合大众口味的由花生碎、芝麻酱、腐乳、醋、酱油、葱花组成的芝麻酱酱料。
不管哪一种酱料,都好吃得令人尖叫!
“畅快!畅快!”梁潇灌了一大口啤酒,感慨,“看着飘雪,围着炉子,吃着锅子,喝着啤酒!与三五好友闲话家常,简直是人生最最幸福快乐之事!”
“草民也觉得幸福!”带着几分醉意的顺喜道,“草民和姐姐与两位大人相识之后,生活发生了天翻地覆的变化,草民偶然从梦中惊醒时,看到自己穿的住的,还以为自己出现了幻觉呢!”
“哈哈哈!那你就接着睡!”梁潇拍了顺喜一巴掌,“睡醒了就知道,你的好日子是实实在在的!”
顺喜点点头,又替梁潇添了