“大家都听我老婆子一句话啊，那日这巧手居还没有开业的时候，这小姑娘见我一个老婆子可怜，硬是给了我满满一盘刚炒好的菜。这不是善心，还能是什么？好心的姑娘，你会有好报的！”

老奶奶把那菜拿回家，她那小孙女就给吃了个一大半，剩下几口她就给吃掉了。倒也没等着菜过夜或是彻底凉掉，真是一点儿端倪都看不出来。

不过唯一美中不足的就是，祖孙两个拉了一天的肚子。老奶奶把这归因于她和孙女长期没有吃过这么大的油水，肠胃不太适应。她丝毫就没有往菜是不是有问题这个方面去想。

老奶奶在这边很久了，大家对于她的情况也基本上都了解。现在听她出来这么讲，那对孔巧巧的话更是深信不疑了。

他们大眼瞪小眼，两眼泪汪汪。眼中满是不可置信，天呢，这个世界上竟然真的有这么好的人！简直就是活菩萨在人间！

遇到这样一位良心的小老板，真是他们的福气呢！

接着，人群中就有人带头冲进了巧手居开始买套餐吃。大赵氏和孔巧巧连忙去忙活着，而小赵氏真的是要忙坏了，她在后面的厨房都要出不来了。

她感觉这一天要把这辈子的菜都给做完了。

等到有人招呼着要尝尝炸串，大赵氏又连忙跑过去给人家炸。孔巧巧就负责给人家打饭，这也算是里面最轻松的活计了。

没想到大家这么热情，客人太多，孔巧巧和大赵氏两个人一时间都有些不太够用了。可是也不能把后厨的小赵氏给叫出来，要不然谁来做菜做饭啊……

于是，孔巧巧又开口安抚大家的情绪。

“招待不周的地方，还请大家多多谅解一下啊，我们巧手居为了使成本降到最低，给大家一个最最优惠的价钱，也没有雇人。一共就是我娘、二婶和我在这边忙活。”

第320章 巧手居爆满

“我们理解！没事的小老板！”人群中的人回应着孔巧巧的话。

对于他们来说，多等一会也没有事儿，只要价格合适。就算是在民财食肆，赶上饭点也是要排队等待的。

看着爆满的店铺，孔巧巧和大赵氏露出了满意的笑容。

菜和肉什么的，她都是捡着最次的来的，而油就更便宜了，四舍五入简直等于不要钱了。房子也是陆琮提供的，至于前期，陆琮也说好了不要分成。

店里唯一最大的开销，竟然就是支给小赵氏的工钱了……

“老板，好手艺啊！我尝着这味道比那民财食肆的还要香！”一个食客吃着吃着，就冲着孔巧巧和大赵氏竖起了大拇指。

他的描述也的确没有错误，按照原理来看，用使用过的油去炒菜，要比用新油更香一些。

其一是因为老油已经包含了先前炒菜的味道，其二则是因为油在高温后会产生反式脂肪酸，油使用的次数越多，里面的反式脂肪酸含量就会越高，而这恰恰会刺激人的味蕾，告诉大脑这东西真的很好吃。