性朋友也爱上了食用象拔蚌。

据统计，世界上每年上市的百分之九十的象拔蚌，都是被我们中国人给吃掉的。

象拔蚌一直是海鲜中的翘楚，对于喜欢海鲜的老饕来说，来自大海的味道，根本不需要画蛇添足的烹饪，只是切成薄片，就是最好的刺身。

如果不喜欢吃刺身，也可以焯水剥去外膜，切成薄片，加粉丝蒜蓉上笼蒸三分钟即可享用。

海边的渔民的吃法有时更加简单直接，把象拔蚌切薄片，滚水下锅，焯水一分钟即刻捞出，无需任何调料，趁热吃进嘴巴，绵滑、柔嫩、爽脆，还有一股淡淡的回甘。

当然味道最醇厚的做法是加蒜蓉炭烤，象拔蚌见热浸出汁水，吃的时候，连汤汁加蚌肉一起吸进嘴巴，那股鲜香美味，特别令人沉迷。

陈红边在海?挖象拔蚌，边想菜谱，幸亏海水多，她的口水混入海水里，如泥牛入海，谁也发现不了。

哈哈哈，她都被自己幻想的画面给逗笑了！

说到底，她也只是一个爱吃美食的俗人。老百姓有句话说的好，人生在世，吃喝二字！

这是所有人的基本生存需求。满足了吃喝，才会琢磨穿着，求一个人前体面。世人皆是如此！

海?平整干净的沙滩上现在是一片片乒乓球大小的小坑，这是象拔蚌刚缩进泥沙中，留下的痕迹。

太多了，海?遍地都是大大小小的坑洞！陈红只捡大洞下手，挖出来的象拔蚌，小的有三斤多，大的有五六斤。

这些都是最低生长了六年以上的成年蚌了。用专业人士的话说，长鼻子的颜色都变深了，有的甚至有了所谓的“老年斑”。

这样的象拔蚌味道才最鲜美，营养也比较丰富。