花钱的美味，黄花菜的花期很长，能从春末采到夏末。

黄花菜生食有毒，需要焯水煮熟才能食用。黄花菜大量上市的时候，人们会把它的花苞焯熟晒成菜干。

冬天没菜吃的时候，不管是炒肉丝，还是焯水和其他配菜凉拌，都无比美味。

济南人最爱用黄花菜做胡辣汤，放入木耳丝、豆腐丝、火腿丝，加葱花香菜，大大的胡椒粉，大大的醋。

加入水淀粉勾芡，稠乎乎的又酸又辣，喝一碗又暖和又开胃，冬天吃，那简直太美了！

干的黄花菜家里还有，看着娇嫩的花苞，今天陈红却想吃新鲜的。

第402 章 五一带父母回荣城