然一转，大不一样。

她用的是特色的云南青酱。

这种西菜滇做的方法吃到嘴里就知道，并不突兀，青酱本身的酸辣清新完美融合了肉的油腻感，酱料里一点树番茄的味道更是点睛之笔，是好吃的，蔡媛确认这一点，因为这不是她为了比赛临时想出来的。

她在国外学习的时候就这么做过，而且做过好几次，很明白只要掌握好了其中的点，这道主菜就是难得一见的美味。

配菜小点是春卷，同样中西结合，做的是鹅肝春卷，小小的一块鹅肝所费不多，被炸出来酥脆的春卷皮包裹，更显内里幼滑。

至于这一回做的汤，法式的青豆浓汤很出名，但是以豆子为底做汤，她还有其他方子，同样是绿色清新的味道，是豆生汤。

家里的豆生汤外面少人知道，也叫懒豆腐，是浓稠的汤品，毛豆是主料，洋丝瓜丝和小香瓜丝……她做了一些调整，好让评委吃着更为顺口，但不变的是这道菜本身的清新。

关于她的家宴的这三道菜，主题是“怀念”。

她做得多了，总觉得其实各国美食在某种方面总有些异曲同工之妙，但是家乡的味道还是有些不一样，以前独自留学的时候时不时怀念，碍于手上食材不比国内丰富，只能自己做些改变，聊寄相思。

那时候哪怕只是尝到一点酱料的味道也能觉得满足，无论身在那里，只要尝到这一道菜，自己所在的地方就是家了。

今天电视台播放决赛同样是直播，在这个小年夜，一开播便已经是同时段关注度第一了，在菜市场的时候就已经上了热搜了。

选手之前的备菜过程只在网络上放出，电视台在晚上黄金时段，只放最精华的部分。

选手顺序安排好了，菜要按照时间的顺序依次端出来给评委品尝，10位评委尝完之后现场打分，在结束后便能知道最终结果了。

这场决赛到底表现如何，看直播节节攀升的热度便可见一斑，在今天的美食镜头成是非还特意过去指导了几句，选手们更是卯足了劲头，最后端出的菜品便极其诱人。

但如此优异的表现，更让观众们热烈地讨论起一个最重要的问题来到底谁能赢啊？

第110章 他猜，险胜

这和之前的比赛很不一样, 前三环节主打出其不意，厨师们做选择的时间很短，但决赛从早上开始就已经公布了所有的规则, 等于给了足够长的思考和准备时间。

而且，“回家吃饭”这个宽泛的命题又提供了很大的发挥空间, 几乎是保证了每位参赛的厨师都能做出自己最擅长的菜品。

所以, 今天的菜品端出来之后便是琳琅满目, 而这些菜，即使选手们不为其起好听的名字，观众们都很熟悉, 好像能在脑海里想出他们的味道来。

今天晚上很多人都是边吃小年夜的饭边看的，甚至自家桌子上就摆着类似的压轴菜, 尝一口桌子上的菜，再看一眼屏幕里的参赛菜品, 有一种独一无二的互动感。

评委席上, 成是非是最为活跃的一个, 很乐意在吃完之后分享自己的感受。

“无论大家的想象是什么样子的，这些都比各位的想象的好吃。”他真心道, “平时家常菜吃得多了, 能够做成这样的，而且大家还汇聚在一起，之前确实没吃过。”

他明显非常喜欢邱师傅的金蚝鸡煲, 夸的时间比之前长了很多, 不仅他这么说，王大师傅那一排已经成名的诸位厨师都连连点头, 越吃越高兴，面露满意的神色。

作为行业内有经验的人, 更能吃出其中的用心，且知道要做出这种菜品来需要怎么样的天赋和努力，唯有多年的磨砺和不易才能得这样的味道。

王大师傅他们几位厨师吃到一半，目前评价最高的还是冰糖肘子，这种在大江南北都普遍出现的菜最见功底。