第392章(1 / 2)

温苒苒看着妈妈们摘山楂的摘山楂、掏冬瓜的掏冬瓜,琐碎事都交了出去,她此刻只觉得浑身轻松愉悦得很。

她慢悠悠品了两口茶,将干贝的筋去了,随后放些葱姜、盐、白糖与黄酒调了底味上锅,与鸡腿和胡萝卜一块蒸熟,又转身将鸡胸肉剁成鲜嫩的肉泥。

温苒苒将其它菜备好,拿了个妈妈刻好的冬瓜块把鸡茸填进去,再码上姜丝胡萝卜丝海参丝鸡丝干贝丝,旋即把剩下的鸡茸攒成丸子放在上头,最后再放粒红通通的枸杞做点缀。

妈妈们见了纷纷动手去做,不过眨眼的功夫就码了一大盘冬瓜。

这边菜上了锅,温苒苒又着手去做四喜丸子。今年人多,她按着人头生生做了十五个丸子才罢手。

她挑眉看着那硕大一盘码得整整齐齐的丸子,自己都忍不住笑。

师父要是在,定要念她几句,然后边念边帮她炸丸子。

六个人做饭食倒也省事,太阳甫一西斜,天还大亮时,年夜饭就差不多齐活了。

“劳烦各位妈妈帮我端上去,我这还有最后一道菜,做完了就过去。”温苒苒边说边将熬着糖水,又放入些许盐提甜味,待得糖水变得稍稍粘稠时将山楂放进去大火熬煮。

红亮的山楂煮得绵软,表皮也逐渐裂开崩口,厨房内飘着酸甜气味,引得人口舌生津。

她见火候差不多,盛出一半还完整的山楂放在一旁备用,随后将锅里的碾压成山楂碎。

鲜亮的山楂裹满粘稠的糖浆,在锅里咕嘟咕嘟地冒着小泡。那股浓郁的山楂香气直往人鼻子里钻。

温苒苒提着锅,将里头浸着糖汁的山楂酱淋在白菜丝上头,随即拌匀装盘,最后将起初完整的糖山楂垒在上头当点缀。

白中带着嫩黄色的白菜丝挂着红亮亮的山楂酱,瞧着雅致又喜庆。

温苒苒端着最后这道榅桲儿白菜去往正厅,刚一迈进门就见大家伙都巴巴地等着她来,谁都没动筷。

她见此赶忙张罗:“快吃呀!那佛跳墙冷了就不好吃了!”

温老太太笑眯眯地看着小孙女道:“厨房的活都完了吧?快坐下一起吃!”

“对对对快坐下。”梁氏笑道,“这是年夜团圆饭,哪能缺人呢?”

“那头都了了!”温苒苒从善如流地坐下,“快尝尝这佛跳墙!”

温俊良迫不及待地想动筷忽被身旁的孙氏踢了一脚,他忙反应过来正襟危坐,巴巴地看着卫国公与国夫人。

国夫人看着面前的小盅,嗅着那令人迷醉的鲜香气味忍不住开口:“这名字可有什么来头?”

温苒苒笑吟吟道:“这菜起初叫福禄全,后来听闻有个和尚闻见了这福禄全的香气难以自持,放弃修禅只为品尝这一每味,后人便编了句诗,‘坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’,这菜便改叫佛跳墙了。”

说话的功夫,温俊良忍了又忍,按住孙氏的腿就猛吃了一口。

只见那谪仙样貌的男子被这香气惑得微微眯了眼,只感觉自己仿若飘在云端中,缓了半晌都说不出半个字。

孙氏本是气得眼睛喷火,但见他这副模样也不由得好奇起苒苒这道菜究竟是什么味道。

他往常也吃过不少苒苒制的饭食,可还是头回像今日这般,被这美味惊艳得失了声。

国夫人见温俊良如此,也舀了一勺放入口中。

只见那尊贵的老妇人倏地瞪圆了眼,而后满面享受。

这汤羹浓郁醇厚,香气味道丰富且层次分明,虽泰半都是海味,却不见腥气,只有鲜气。

海参、鱼翅、花胶煨得柔滑软嫩,翅裙、蹄筋软糯弹牙,鲍鱼、瑶柱鲜嫩多汁……其间还有火腿的咸香、羊肚菌花菇等菌子的鲜味。样样融合在一块相辅相成,让人回味无穷。

一桌人默不作声,捧着小盅不撒手。

卫国公意犹未尽,忍不住开口赞道:“真对得起这佛跳墙的名字哟!”

温茹茹夹了块那晶莹剔透的三丝扣干贝,一